Ruột heo là thực phẩm được nhiều người ưa thích, chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, người nhiều lại ái ngại khi chế biến thực phẩm này. Nếu ruột heo không được khử mùi sạch sẽ, món ăn sẽ bị thất bại. Nhưng, với cách làm ruột heo không bị hôi dưới đây, bạn sẽ tự tin khi trổ tài nấu ăn với nguyên liệu này đấy!
1. Cách chọn ruột heo ngon, bạn đã biết?
Ngoài việc sơ chế ruột heo thì công đoạn chọn ruột heo cũng vô cùng quan trọng. Để có thể chọn được một bộ ruột heo ngon, bạn cần phải nắm bắt được các yếu tố sau đây:
- Ruột heo phải đạt được độ bóng bẩy, có màu hồng thuận, khi bóp có chất dịch trắng như sữa chảy ra.
- Khi sờ vào còn có độ ấm thì chứng tỏ ruột còn tươi và ngon
Ruột heo có thể làm ra nhiều món ăn ngon khác nhau, món nào cũng có hương vị độc đáo. Bạn có thể chế biến chúng bằng cách nướng, chiên, luộc hoặc xào. Tất cả đều vô cùng hấp dẫn đấy.
2. Bật mí một số cách làm ruột heo không bị hôi
Để có một món ruột heo ngon, thì việc sư chế là vô cùng quan trọng. Bởi vậy, bạn hãy bỏ túi ngay cho mình những kinh nghiệm sau đây nhé!
Cách làm ruột heo không hôi từ giấm
Giấm là một trong những nguyên liệu phổ biến được các bà nội trợ sử dụng. Do đó, mà bạn có thể tìm thấy trong căn bếp của gia đình mình. Nhờ tính axit nhẹ có trong giấm, nên bạn có thể sử dụng chúng để khử mùi hôi của ruột heo một cách hiệu quả.
Ruột heo khi mua về, bạn rửa chúng qua một lần nước. Sau đó, từ từ đổ giấm vào và bóp nhẹ. Rồi dùng đũa xiên vào bên trong để đẩy hết dịch bẩn trong ruột heo. Tiếp theo, bạn xả sạch chúng với nước, rồi dùng giấm cùng một ít muối và bóp trong 5 phút. Cuối cùng rửa lại một lần nữa là có thể chế biến được.
Cách làm ruột heo không hôi bằng chanh
Cũng tương tự như giấm, chanh có tính axit nhẹ và có mùi thơm. Chính vì vậy, rất thích hợp cho việc sơ chế ruột heo.
Đầu tiên, bạn cắt đôi quả chanh rồi vắt lấy nước. Sau khi rửa ruột qua nước lạnh, bạn sử dụng nước cốt chanh và muối trộn xoa đều. Sau khoảng 3 phút, bạn có thể xả chúng qua nước lạnh.
Lưu ý trong quá trình sơ chế, bạn nhớ đẩy những dịch bên trong ruột heo ra ngoài nhé!
Cách làm ruột heo không hôi bằng rượu
Không chỉ có tác dụng trong việc khử mùi hôi của ruột heo, mà rượu còn có thể đánh bay mùi tanh của cá.
Chỉ với một ly rượu, bạn đã có thể yên tâm rằng ruột heo sẽ không còn ám mùi nữa. Giống như cách làm với chanh và dấm. Bạn chỉ cần dùng rượu và bóp đều, sao cho dịch bẩn được rửa sạch là hoàn thành.
Cách làm ruột heo không hôi bằng nước vo gạo
Trong thực tế, không phải ai cũng biết cách khử mùi ruột heo bằng nước vo gạo. Với cách thực hiện đơn giản bạn đã có thể chế biến món ruột heo vô cùng thơm ngon rồi.
Ruột heo khi mua về nên rửa qua rồi ngâm với nước gạo trong vòng 20 phút. Để đảm bảo bên trong được sạch sẽ, bạn hãy dùng đũa xiên vào trong, rồi từ từ đẩy dịch ra.
Cách làm này không những dễ thực hiện mà còn rất an toàn và hiệu quả nữa đấy!
Cách làm ruột heo không hôi bằng nước dưa chua
Thật tiện lợi khi trong căn bếp của gia đình bạn đã có sẵn nước dưa chua. Vậy, tại sao bạn không dùng chúng để làm sạch ruột heo nhỉ?
Bước đầu, ruột heo cần được làm sạch, sau đó đổ ngập nước dưa vào và bóp mạnh trong vòng 5 phút. Bạn dùng tay đẩy phần dịch chảy ra hai đầu, rồi rửa sạch lại với muối là có thể chế biến..
Bạn sẽ vô cùng bất ngờ với cách làm này. Không những ruột heo được làm sạch mà còn có độ giòn nhất định đấy!
Cách làm ruột heo không hôi bằng khế
Khế vốn có tính axit vì vậy rất phù hợp trong việc sơ chế ruột heo. Khi đã chuẩn bị sẵn 2-3 quả khế, bạn vắt lấy nước rồi cho ruột heo vào ngâm.
Khoảng 20 phút sau, bạn có thể vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh rồi đấy!
Cách làm ruột heo không hôi bằng bột mì
Cách làm ruột heo không hôi bằng bột mì, tưởng như không thể lại vô cùng hiệu quả đấy. Bột mì có tác dụng hút hết dịch từ bên trong ruột heo và làm sạch một cách đáng kể.
Cách làm này khá đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch ruột qua nước muối. Sau đó, đổ bột mì vào và bóp đều. Công đoạn cuối là rửa sạch và chế biến.
Bạn sẽ cảm thấy bất ngờ bởi bước làm này. Ruột heo sau khi chế biến không những trắng mà còn có mùi thơm đặc biệt.
Với những thông tin về cách làm ruột heo không bị hôi trên. Chúng tôi hy vọng đây không còn là nỗi ám ảnh của những bà nội trợ. Do đó, hãy bỏ túi ngay những bí kíp trên để có thể đích thân chiêu đãi cả nhà bằng các món ăn tuyệt vời từ ruột heo nhé!
Bình luận