Trứng bắc thảo là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Là một món ăn từ trứng có nguồn gốc Trung Hoa có cách chế biến vô cùng độc đáo. trứng hột vịt bắc thảo còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng khác nhau trong việc chữa bệnh cho con người. Ngay dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm trứng bắc thảo cực ngon mà đơn giản tại nhà. Các bạn hãy tham khảo và thực hiện món ăn tuyệt hảo này cho gia đình mình nhé!
Đĩa thành phẩm trứng bắc thảo
Nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu để làm trứng bắc thảo
Rửa sạch trứng
Sơ chế đinh hương, bồ kết, trà,...
Các bước làm trứng bắc thảo
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như trên thì bạn hãy thực hiện cách làm trứng bắc thảo như sau:
Bước 1: Trộn lá trắc bách diệp giã nhỏ rồi trộn với bột quế và bột diêm sinh, bột đinh hương, bột bồ kết, bột than rau dền gai thành hỗn hợp đều nhau.
Bước 2: Hỗn hợp bột đã trộn đều và trộn chung với nước trà màn thành một hỗn hợp bùn sệt sệt.
Bước 3: Quét hỗn hợp bùn đó lên toàn bộ trứng đã ngâm phèn 3 ngày. Sau đó lăn qua lớp vỏ trấu để phủ kín trấu khắp bề mặt trứng vịt. thực hiện như vậy hết số trứng còn lại.
Bước 4: Lấy 1 hũ đựng hoặc bình kín, sau đó xếp trứng vào trong, lưu ý khi xếp là quay đầu nhọn của trái trứng xuống dưới rồi đẩy nắp kín. Sau đó chôn hũ trứng đó trong lòng đất khoảng 3 tháng sau đem lên.
Trứng bắc thảo
Sau 3 tháng khi bạn mở nắp hũ đựng trứng ra bạn sẽ thấy lớp bùn ngoài khô đặc lại. Khi bóc trứng nên bóc từ từ để tránh làm nát trứng. Với những cách làm trứng bắc thảo như trên bạn đã có một món ăn cực kì bổ dưỡng cho gia đình mình. Rất đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ.
2. Các món ăn từ trứng bắc thảo cực ngon
Sau khi tìm hiểu về cách làm trứng bắc thảo cực ngon thì chúng tôi mách bạn một số món ăn ngon được chế biến từ trứng bắc thảo. Đảm bảo với những món ăn này sẽ giúp bữa cơm của ban thêm đặc sắc, ai nhìn cũng phát thèm.
Món ngon từ trứng bắc thảo
Cách làm trứng bắc thảo rất đơn giản nhưng người thực hiện cần phải chuẩn bị đúng và đủ nguyên liệu cũng như thời gian thực hiện phải chính xác. Như vậy mới tạo nên những trái trứng bắc thảo thơm ngon đúng vị được. Đảm bảo với cách làm này sẽ không khác gì hương vị truyền thống của người Trung Hoa. Chúc các bạn thực hiện thành công!