Cách nấu lẩu cua đồng miền nam ngọt mát tại nhà

Thời tiết mát trời là lúc bạn trổ nấu lẩu cua đồng cho gia đình mình cũng thưởng thức rồi. Bạn đã từng được thưởng thức món lẩu cua đồng miền nam chưa? Bài viết dưới đây sẽ Bật mí bạn cách nấu lẩu cua đồng miền nam ngọt mát tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu cua đồng

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một vài loại rau để ăn với lẩu cua đồng như:

Như vậy, bạn đã có đầy đủ nguyên liệu để bắt đầu với cách nấu lẩu cua đồng miền nam

2. Cách nấu lẩu cua đồng miền nam tại nhà

Bước 1: Sơ chế cua đồng

Cua đồng cần phải rửa thật sạch để loại bỏ đi đất bẩn. Sau đó con cua sẽ được gỡ bỏ đi phần mai và phần gạch. Riêng phần gạch cua bạn có thể bỏ riêng ra một chiếc bát nhỏ.

Phần thịt con cua, bạn sẽ chia thành 2 phần bằng nhau. Một nửa được đem xay nhỏ và lọc lấy nước, 1 nửa sẽ giữ lại nguyên con hoặc bẻ đôi.

Các loại rau ăn lẩu bạn mang ngâm qua với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Sau khi rửa xong bạn để ra một chiếc rổ rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu cua

Bước 4: Chế biến món cua ram me

Bạn sẽ phải sử dụng 1 chiếc chảo nữa để phi thơm hành tỏi. Khi hành tỏi vàng thơm, bạn tiếp tục cho phần cua không say ở trên vào đảo cùng. Phần nước me dầm còn lại sẽ tiếp tục cho đổ vào trong chảo để đảo. Bước này bạn cũng phải nêm nếm mắm và đường tùy vào khẩu vị của người ăn. Tất cả hỗn hợp sẽ được đảo đến khi cua chín và nước me sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Nấu nước dùng lẩu

Cách nấu lẩu cua đồng miền nam sẽ có nhiều điểm khác biệt so với các vùng miền khác. Công đoạn nấu nước lẩu cũng có sự khác nhau mà bạn cần lưu ý để nấu cho chuẩn vị.

Bạn sẽ cho tôm khô, mực và nước me đã nấu ở bước 2 cùng với nước rồi đun sủi liu diu. Bạn cho tiếp cà chua cắt múi vào nồi rồi đun sôi rồi vặn nhỏ cho sủi liu diu. Cuối cùng là phần gạch cua đã xào, hành lá cùng với gia vị cho vào nồi đang sôi. Đun một lần trước khi tắt bếp là bạn đã nấu xong phần chế nước lẩu cua miền nam

Bước 6: Trình bày lẩu cua đồng miền Nam

Nồi nước lẩu sẽ được đặt trên bếp ở vị trí giữa bàn ăn cho cả nhà cùng nhúng. Xung quanh bạn sẽ đặt rau, bún và ram cua sẽ được bày cho hợp lý.

Khi ăn bạn sẽ đợi nước lẩu rồi cho rau và đồ nhúng vào. Tùy vào sở thích ăn cay mà bạn có thể cho ớt vào nồi hoặc bát cho từng người ăn.

3. Lưu ý khi nấu lẩu cua đồng chuẩn hương vị miền nam

Với cách nấu lẩu cua đồng miền nam trên đây bạn hoàn toàn có thể tư làm được đúng không? Hãy cùng vào bếp để trổ tài cho gia đình mình được thưởng thức nào?