Cách nấu gân bò sốt vang bồi bổ sức khỏe gia đình hoàn hảo

Gân bò sốt vang là món ăn thường xuyên xuất hiện trên các bàn tiệc của gia đình Việt. Món ăn này hấp dẫn người dùng với hương vị thơm ngon, màu sắc hài hòa lại kích thích vị giác. Hơn nữa gân bò sốt vang còn là món ăn chứa đựng nhiều dưỡng chất đặc biệt. Một khi sử dụng người dùng có thể bảo vệ sức khỏe hoàn thiện. Vì vậy nên chị em nội trợ nên học ngay cách nấu gân bò sốt vang cho mình ngay bây giờ.

Gân bò tươi

Gân bò tươi

Có thể khẳng định rằng những món ăn được làm từ gân bò vô cùng phong phú về công thức. Tuy nhiên cách nấu gân bò sốt vang lại được dùng nhiều hơn trong các bữa ăn gia đình. Bởi lẽ cách nấu này vừa hợp khẩu vị lại có thể giữ gìn được dinh dưỡng và các tác dụng của gân bò. Trong đó tiêu biểu chẳng hạn như:

  • Gân bò có chứa lượng Protein lớn giúp giảm cơ thể cân bằng nguồn dinh dưỡng.
  • Gân bò còn cải thiện tình trạng mệt mỏi và căng thẳng hiệu quả.
  • Thành phần kẽm và Magie, Vitamin B trong gân bò còn giúp tăng cường sức đề khác.
  • Một khi sử dụng gân bò điều độ còn có thể phòng các bệnh hiểm nghèo
  • Axit Amin của gân bò giúp bôi trơn các khớp xương. Đồng thời nó còn đảm bảo các cơ xương luôn chắc khỏe.
  • Gân bò còn hỗ trợ cải thiện quá trình thoái hóa đốt sống, loãng xương ở người già.
  • Với lượng Collage phong phú và dồi dào, gân bò còn có thể làm đẹp da, phục hồi da hư tổn.

2. Cách nấu gân bò sốt vang đầy dinh dưỡng đãi gia đình

Cách nấu gân bò sốt vang ngon đúng vị

Cách nấu gân bò sốt vang ngon đúng vị

Chính vì những lợi ích tuyệt vời như trên lên các chị em nội trợ đừng bỏ qua món ăn này. Chỉ cần dành ít thời gian của ngày cuối tuần để thực hiện là chị em có thể bảo vệ sức khỏe gia đình. Các bước thực hiện cách nấu gân bò sốt vang vừa dễ làm lại không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Vì thế chị em đừng chần chừ gì mà hãy học ngay thực hiện ngay sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Công đoạn đầu tiên của chị em nội trợ chỉ là chuẩn bị nguyên liệu để nấu gân bò sốt vang. Đối với món ăn này thì nguyên liệu rất dễ kiếm lại không nhiều nên thời gian mua bán cũng rất ngắn. Đơn giản các nguyên liệu chị em cần có là:

  • 300 gram thịt bò nạm có cả cân
  • 200 gram gân bò
  • Rượu vang
  • Cà rốt
  • Sả, tỏi, gừng và hành khô
  • Gia vị cần có như muối, đường, nước mắm, hạt nêm và mì chính
  • Dầu điều dùng để tạo màu
  • Bột năng
  • Hoa hồi húng quế, mùi tây và hoa quế

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện đúng thứ tự theo từng bước hướng dẫn

Thực hiện đúng thứ tự theo từng bước hướng dẫn

Sau khi nguyên liệu mua về, chị em đem sơ chế để chuẩn bị chế biến. Công đoạn này chắc hẳn không chị em nào là không biết cách làm. Tuy nhiên để các nguyên liệu giữ được dưỡng chất thì chị em nên chế biến đúng chuẩn như:

  • Thịt bò, gân bò chị em làm sạch rồi ngâm với nước lạnh và rửa qua với rượu và gừng.
  • Sau đó chị em đem thịt bò thái thành miếng vừa ăn và đều nhau là được.
  • Cà rốt chị em nạo sạch vỏ rồi rửa qua nước và cắt thành từng khúc dài từ 3 đến 4cm.
  • Sả đem bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi đập dập là được.
  • Gừng tươi, tỏi, hành khô lột vỏ đập dập để riêng từng bát.
  • Hoa hồi, hoa quế, chị em đem rang lên cho dậy mùi

Bước 3: Ướp thịt bò và gân bò

Để có cách nấu gân bò sốt vang ngon thì chị em nên chú trọng đến cách ướp gia vị. Chị em nên tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ 1:2:1:1 gồm có hạt tiêu + muối + đường + dầu điều. Chị em nhớ trộn đều gia vị rồi mới cho gân bò, thịt bò vào ướp đều. Chị em ướp như vậy khoảng 40 phút để gia vị ngấm vào thịt bò là được.

Bước 4: Nấu gân bò sốt vang

Chị em đem một chiếc chảo lớn bật lửa rồi cho dầu mỡ vào phi thơm hành, tỏi khô. Một khi hỗn hợp vàng và dậy mùi, chị em cho gân bò, thịt bò vào đảo đều. Chị em thêm ít màu điều vào thịt bò để cho thịt lên màu đẹp, săn chắc.

Sau cùng chị em cho thêm nước và một chút rượu vang vào nồi thịt xào. Lượng nước chị em cho vào đảm bảo ngập thịt là được. Chị em đun sôi hỗn hợp như vậy cho đến khi thịt bò mềm thì mới cho hoa hồi, cà rốt và hoa quế vào. Trong quá trình chờ nồi thịt sôi chị em đem pha nước lọc với bột năng.

Tiếp đó chị em đem hỗn hợp bột năng cho vào nồi thịt đang sôi. Chị em nhớ vừa cho vào vừa đánh đều tay để hỗn hợp tan đều vào nước sốt gân bò. Chị em nhớ nêm nếm gia vị sao cho thật vừa ăn là được. Một khi nước sốt bắt đầu dậy mùi, hòa quyện và sánh lại với nhau thì chị em có thể tắt bếp. Bây giờ chị em chỉ cần cho gân bò sốt vang vào bát và trang trí với rau mùi và tiêu là có thể dùng.

Thưởng thức bò sốt vang với bánh mì ngon hết ý

Thưởng thức bò sốt vang với bánh mì ngon hết ý

Mùa đông này chị em chuẩn bị món ăn này để bồi bổ sức khỏe gia đình thì còn gì bằng. Chỉ cần ghi nhớ và làm đúng công thức, cách nấu gân bò sốt vang là chị em sẽ thành công. Chắc chắn không một thành viên nào trong gia đình bạn là không thích món ăn này.

Leave a Comment