Những ngày mưa lạnh mà được thưởng thức những món ngon nóng hổi, thơm nức mức khiến người khác phải xuýt xoa gật đầu thì còn gì bằng. Nếu chưa biết ngày mưa ăn gì hãy tham khảo 7 món ăn ngày mưa dưới đây nhé!
Top 7 món ăn ngon ngày mưa
Cùng điểm qua một số món ngon ngày mưa cho bữa cơm thêm phần thú vị.
Lẩu gà ớt hiểm
Trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gà, ớt hiểm, kỷ tử, sả, tỏi, hành tây, hành tím, gia vị nấu ăn thông dụng. Sau khi sơ chế gà sạch sẽ, bạn ướp thịt gà với các gia vị để gà thêm đậm đà hơn.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và xào thịt gà cho săn lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm nước vào nấu đến khi thịt chín mềm. Cuối cùng cho kỷ tử vào đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Khi thưởng thức bạn có thể cho nồi lên bếp từ để món ăn được nóng hổi và thơm ngon hơn nhé.
Cánh gà chiên nước mắm
Bạn cần chuẩn bị cánh gà, bột chiên giòn, hành tây, ớt, gia vị nấu ăn. Cánh gà đem làm sạch và loại bỏ mùi hôi, để ráo nước và ướp với gia vị, khi gần chiên thì cho bột chiên giòn vào đảo đều. Nếu bạn là người không thích dầu mỡ có thể cho vào nồi chiên không dầu.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và cho 2 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho tan. Kế đến cho cánh gà vào rim đến khi nước sốt sệt sệt lại là được.
Canh khổ qua hầm
Khổ qua bạn rửa sạch, cắt phần đuôi khoảng 1-2cm, khoét bỏ ruột. Tiến hành chuẩn bị phần nhân, thịt heo bạn đem băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt để tiết kiệm thời gian, bún tàu, mộc nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ.
Trộn các nguyên liệu lại và thêm gia vị, nhồi nhân vào khổ qua. Đun sôi nước và hầm khổ qua đến khi chín thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Mắm chưng thịt
Bạn cần chuẩn bị mắm cá linh, thịt ba chỉ xay, trứng gà, hành, tỏi. Đầu tiên bạn lấy mắm cá linh băm nhuyễn và trộn đều với thịt ba chỉ xay và hành, tỏi băm nhuyễn. Kế đến thêm trứng gà và gia vị, khuấy đều hỗn hợp.
Cho hỗn hợp vừa rồi vào chén đem đi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Bạn có thể trang trí vài lát ớt lên trên cho đẹp mắt, món này ăn kèm với cơm nóng sẽ hao cơm lắm đấy.
Thịt heo quay kho măng
Thịt heo quay kho măng là món ăn giàu dinh dưỡng và không bị ngán bởi các nguyên liệu kết hợp rất hài hòa. Để chế biến được món ăn này bạn cần chuẩn bị 500g thịt heo quay, 200g măng tươi và ¼ quả dứa, mật ong, tỏi băm và một số gia vị.
Hay bạn có thể tự chuẩn bị món heo quay vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian bằng việc sử dụng nồi chiên không dầu.
Măng bạn đem luộc qua để loại bỏ những chất độc, cho thịt quay vào chảo kho cùng mật ong và nước mắm để thịt ngấm gia vị, kế đến cho dứa vào một chảo khác rim cho ngấm đường.
Phi thơm tỏi rồi cho thịt quay cùng dứa vào xào, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Thịt ba chỉ kho riềng
Thịt ba chỉ kho riềng vừa có sự beo béo của thịt vừa có hương thơm đặc trưng của riềng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Trước hết bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ, riềng, hành lá, hành tím, gia vị nấu ăn. Cho thịt heo vào ướp với 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ướp trong vòng 30 phút.
Đun nóng dầu ăn sau đó cho riềng, hành tím, ớt bột vào và đảo đều tay đến khi các nguyên liệu vàng thơm là được. Kế đến cho thịt vào chảo đảo đến khi săn lại rồi thêm 1 chút nước, kho trong vòng 15 phút đến khi nước sốt rút hết vào thịt là hoàn thành.
Thịt vịt kho gừng
Vịt kho gừng là một món thơm ngon, chiều lòng cả những thực khách khó tính. Để chế biến món ăn này được chuẩn vị nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: thịt vịt, gừng, rượu trắng, hành, tỏi, ớt, gia vị nấu ăn.
Vịt bạn đem sơ chế sạch và loại bỏ mùi tanh, kế đến ướp vịt với hành, tỏi, ớt băm nhỏ và gừng cắt sợi cùng gia vị để vịt được ngấm đều, đậm vị hơn.
Cho vịt vào chảo xào đến khi săn lại rồi thêm 200ml nước lọc kho đến khi vịt chín mềm.
Kết luận
Bài viết trên đã gợi ý cho bạn 7 món ăn ngày mưa lạnh để nhâm nhi với bạn bè, gia đình mình. Hy vọng bạn sẽ có thêm cho mình những món ăn ngon vào danh sách thực đơn của gia đình. Chúc bạn thành công!
Bình luận