Nộm hoa chuối (hay gỏi hoa chuối) là món ăn ngon và dân dã tại Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Tại bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm hoa chuối ngon khó cưỡng bằng các phương pháp khác nhau.
Đặc biệt, món nộm này được chế biến với rất nhiều cách khác nhau lại cho ra những hương vị khác nhau. Chúng tôi giới thiệu 2 phương pháp gồm: làm nộm hoa chuối với tai heo và làm nộm hoa chuối ăn nhanh.
Cách làm nộm hoa chuối chỉ 15 phút vào bếp
Đây là một phương pháp khá nhanh gọn lẹ dành cho các bà nội trợ không có nhiều thời gian vào bếp. Đặc biệt vẫn luôn giữ được hương vị nộm hoa chuối nguyên bản mà không thể nào quên được.
Nguyên liệu
- 1 hoa chuối (khoảng 500 gram)
- 1 củ hành tây
- Ngò rí, húng lủi
- Tỏi và ớt băm
- Nước cốt chanh (khoảng 5 trái)
- Đậu phộng rang giã nguyễn
- Hành phi (hãy phi hành nóng sau cùng để rưới lên nộm đã trộn)
- Các gia vị khác như: đường, nước mắm, muối,…
Hướng dẫn cách làm
Dưới đây là hướng dẫn cách làm nộm hoa chuối đơn giản chỉ 15 phút là bạn đã có món ăn ngon dành cho gia đình.
Sơ chế
Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành sơ chế toàn bộ các nguyên liệu để trộn nộm hoa chuối. Đầu tiên, bạn cần cắt toàn bộ phần hoa chuối đã mua thành sợi nhỏ.
Lưu ý: để hoa chuối trắng thì bạn hãy cắt và ngâm trực tiếp vào nước có chanh hoặc giấm pha loãng. Tránh để ngoài gió sẽ khiến hoa chuối đen rất nhanh.
Tiếp theo bạn cần chuẩn bị 1 củ hành tây cắt sợi nhỏ tương tự như hoa chuối và ngâm vào nước chanh (pha khoảng 200ml nước + 3 trái chanh). Sau đó tiến hành ngâm khoảng 5 phút.
Các loại ngò rí, húng lủi và rau thơm khác (tùy khẩu vị của gia đình) hãy rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó để vào chén. Đậu phộng rang thơm vàng (có thể sử dụng lò vi sóng) đều rồi bỏ vỏ, giã nhuyễn hoặc không (phụ thuộc vào sở thích của mỗi người).
Làm nước trộn nộm hoa chuối
Bạn hãy làm nước trộn nộm hoa chuối theo công thức sau: 2 muỗng canh nước nắm ngon, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng nước lọc. Thêm vào tỏi và ớt. Bạn có thể tăng giảm và điều chỉnh theo từng khẩu vị của mỗi người.
Trộn nộm hoa chuối
Bước cuối cùng chính là hướng dẫn bạn cách trộn nộm hoa chuối. Đầu tiên hãy cho phần hành tây vào trước, cho toàn bộ nước trộn vào một thố to (hoặc thau). Trộn đều đến khi phần hành tây được thấm đều gia vị.
Tiếp theo hãy cho toàn bộ phần hoa chuối và rau thơm vào trộn đều. Cuối cùng cho toàn bộ phần này ra một chiếc dĩa. Tiến hành phi hành cho thơm (có ít dầu) và đổ toàn bộ lên phần nộm chuối trực tiếp lên chiếc dĩa khi phần hành phi và dầu ăn còn nóng.
Cuối cùng hãy cho phần đậu phộng rang lên trên cùng. Như vậy là bạn đã có một món nộm hoa chuối ngon mà đơn giản rồi. Đây là cách làm nộm hoa chuối khá đơn giản và dễ làm, dành cho các mẹ có ít thời gian.
Tuy nhiên, nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể sử dụng thêm một số hướng dẫn cách làm khác để tăng thêm phần ngon cho nộm hoa chuối nhé.
Cách làm nộm hoa chuối tai heo
Về phần cách làm nộm hoa chuối tai heo cũng tương tự như cách làm nộm hoa chuối như trên. Tuy nhiên bạn chỉ cần thêm phần tai heo là làm cho món ăn của chúng ta hấp dẫn rất nhiều.
Về tai heo, bạn có thể chọn phần tai heo không quá to, vừa và đặc biệt là hãy làm sạch thật kĩ. Bạn có thể dùng muối và đặc biệt là luộc sơ quá trước, sau đó rửa với chanh để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn cũng như giúp cho tai heo trắng hơn.
Sau đó luộc thật kĩ và cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ. Cuối cùng cho phần tai heo này vào ngay bước trộn nộm hoa chuối và rau thơm. Từ đó là bạn đã có được món nộm hoa chuối tai heo rồi.
Cách làm nộm hoa chuối theo những biến tấu khác
Tương tự như cách làm nộm hoa chuối kết hợp tai heo. Bạn cũng có thể làm ra món nộm hoa chuối kết hợp với nhiều các nguyên liệu khác như: sứa, tôm, thịt gà, thịt bò, hải sản mực,… đều được.
Nộm hoa chuối ăn với gì ngon nhất?
Món nộm hoa chuối có thể là một món ăn ngon dùng cho bữa chính hay đơn giản cũng có thể xem là món ăn ngon dành cho bữa phụ. Giúp cả gia đình thay đổi khẩu vị để tránh ăn các thực phẩm dầu mỡ nhiều.
Nộm hoa chuối sẽ ăn ngon hơn rất nhiều nếu bạn dùng kèm với bánh phồng tôm. Đây là loại bánh được dùng để ăn gỏi, nộm. Từ đó tăng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng cho người thưởng thức.
Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm nộm hoa chuối ngon khó cưỡng với rất nhiều phương pháp khác nhau. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức mà chúng tôi chia sẻ. Chúc bạn có một bữa ăn ngon và vui vẻ bên gia đình mình.
Xem thêm:
Bình luận