Cháo trứng là món ăn đơn giản nhưng chứa nhiều dinh dưỡng. Món này phù hợp cho người bệnh, trẻ em đặc biệt là trẻ đang trong quá trình ăn dặm. Đây là món ăn rất dễ nấu và nguyên liệu cũng dễ được tìm mua ở các chợ, siêu thị. Các bà mẹ bỉm sữa hãy cùng theo dõi bài viết để biết cách nấu cháo trứng cho bé ăn dặm nhé!
Cháo trứng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Nhằm tạo sự đa dạng và phong phú trong món ăn, kích thích ăn ngon miệng ở trẻ. Cháo trứng có thể nấu thành nhiều cách khác nhau, cụ thể như sau:
Cháo trứng thịt bò và nấm
1. Nguyên liệu cần thiết để thực hiện nấu cháo trứng thịt bò
- Gạo 1 nắm tay hoặc nửa chén
- Trứng gà ta 2 đến 3 quả. Nên chọn hột gà ta vì hột gà này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gà công nghiệp.
- Thịt bò 100 gram
- Nấm hương 50 gram
- Hành lá
- Dầu ăn dinh dưỡng cho trẻ em. Nên mua loại dầu cá sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa của trẻ.
- Gia vị đủ loại
2. Sơ chế các nguyên liệu
- Gạo có thể rang sơ để khi nấu hạt gạo nở nhanh và đều. Nếu không có thời gian, các mẹ có thể nấu luôn không cần rang qua.
- Thịt bò rửa sạch để ráo nước và băm nhuyễn.
- Nấm hương rửa sạch và cắt nhỏ
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
3. Tiến hành thực hiện cách nấu cháo trứng cho bé ăn dặm
Gạo sau khi vo sạch hoặc rang cho vào nồi nấu đến khi sôi. Cháo đã sôi thì cho nấm thái nhỏ vào và nêm nếm vừa ăn. Tiếp tục nấu cháo với lửa lớn trong vòng 5 phút để nấm chín kĩ. Cho thịt bò đã chuẩn bị vào và khuấy đều.
Lưu ý trong quá trình nấu cháo phải luôn khuấy đều tay để cháo không bị cháy khét hoặc dính dưới đáy nồi.
Chuẩn bị một cái bát, đập 3 quả trứng ra và chỉ lấy lòng đỏ. Cho phần lòng đỏ vào cháo và khuấy đều. Khi lòng đào trứng gà đã chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
4. Trình bày và thưởng thức
Cháo khi chín thì cho hành lá cắt nhỏ vào cho thơm và đẹp mắt. Đợi cháo nguội rồi múc ra chén cho bé ăn. Món ăn này có thịt bò, trứng và nấm hương nên rất đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Các mẹ nên thực hiện nấu món này ít nhất 1 lần một tuần để bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho trẻ. Nên cho khoảng nửa muỗng dầu ăn dinh dưỡng vào cháo để trẻ có thể hấp thu được tốt và tiêu hóa tốt hơn.
Cháo trứng hạt sen và cà rốt
1. Nguyên liệu cần thiết cho món cháo trứng gà hạt sen
- Trứng gà 2 đến 3 quả. Nên chọn hột gà ta vì hột gà này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gà công nghiệp.
- Gạo thơm 1 nắm tay hoặc nửa chén
- Hạt sen 50 gram
- Cà rốt 50 gram
- Dầu ăn dinh dưỡng cho trẻ em. Nên mua loại dầu cá sẽ tốt cho trẻ hơn.
- Hành lá và gia vị các loại.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Cũng tương tự như món cháo trứng thịt bò, gạo có thể rang sơ để khi nấu hạt gạo nở nhanh và đều. Nếu không có thời gian, các mẹ có thể nấu luôn không cần rang qua.
- Hạt sen rửa sạch, lấy hết tim sen ra vì tim sen rất đắng. Sau đó để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước nhỏ và nấu chín hạt sen. Tiếp đó bỏ hạt sen ra chén, nghiền nguyễn hạt sen.
- Cà rốt rửa sạch và cắt hạt nhỏ. Nấu chín phần cà rốt đã chuẩn bị.
- Trứng gà đập ra chén và chỉ lấy phần lòng đỏ.
3. Tiến hành nấu cháo trứng hạt sen
Gạo sau khi vo sạch hoặc rang cho vào nồi nấu đến khi sôi. Khi cháo đã sôi được 5-10 phút, hạt gạo nở đều và chín nhừ thì cho lòng đỏ trứng gà vào. Khuấy đều tay đến khi lòng đỏ chín và không vón cục và nhau. Lần lượt cho phần hạt sen nghiền nhuyễn, cà rốt đã nấu chín vào. Khuấy đều tay khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu hòa vào với nhau. Khi cháo đã chín, bỏ hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp
4. Trình bày và thưởng thức
Cháo sau khi nấu chín thì để nguội bớt và múc ra chén cho bé ăn. Bỏ thêm khoảng 1 nửa muỗng canh dầu ăn dinh dưỡng vào. Khuấy đều và cho bé thưởng thức. Dầu ăn dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, giúp trẻ hấp thu dưỡng chất từ cháo được nhanh và nhiều hơn. Món ăn cháo nấu trứng hạt sen và cà rốt này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Có đầy đủ các vitamin A, B giúp trẻ sáng mắt và canxi từ trứng giúp trẻ phát triển chiều cao, trí não tốt hơn.
Trên đây là 2 món ăn đơn giản được chế biến cùng với cháo trứng. Món ăn nào cũng đầy đủ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể của trẻ em, đặc biệt là trẻ ăn dặm. Hy vọng cách nấu cháo trứng cho bé ăn dặm hôm nay sẽ giúp cho các mẹ bỉm sữa bổ sung vào thực đơn của bé món ăn đơn giản nhưng rất ngon này.
Xem thêm:
Bình luận