Hướng dẫn cách chiên khoai tây giòn lâu ngon tuyệt đỉnh

Khoai tây chiên là một thức quà ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên việc mua khoai tây chiên ở ngoài đôi khi khiến chúng ta không mấy an tâm. Vì thế nhiều người đã lựa chọn tự chiên tại nhà. Những khi chiên khoai tại nhà chúng nhanh bị ỉu và mất đi độ thơm ngon. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể tham khảo về hướng dẫn cách chiên khoai tây giòn lâu ngon tuyệt trong bài viết dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chiên khoai 

Nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị rất đơn giản. Nguyên liệu quan trọng nhất chính là khoai tây.

Khoai tây
Khoai tây

Tiếp đó bạn cần chuẩn bị thêm: bơ, dầu ăn để tiến hành chiên khoai. Loại bơ được chọn nên là bơ lạt vì nó sẽ tạo ra hương thơm vô cùng hấp dẫn cho món ăn này. Còn lượng dầu ăn cần có sẽ tương đương với lượng khoai sử dụng. Ví dụ bạn chiên khoảng 300g khoai thì bạn nên chuẩn bị khoảng 250ml đến 300ml dầu ăn.

Ngoài ra muối, đường, tương ớt, bột phô mai… cũng là những gia vị cần thiết. Nếu bạn muốn mặn thì chuẩn bị muối. Ngược lại bạn sẽ chuẩn bị đường nếu muốn ăn khoai tây chiên ngọt.

Tương tự, bột phomai cũng không phải là gia vị bắt buộc. Bên cạnh việc chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, chúng ta còn phải có dụng cụ. Các dụng cụ cần thiết bao gồm: chảo chiên, rổ đựng, giấy thấm dầu, nạo,…

2. Chia sẻ bí quyết , cách chiên khoai tây giòn lâu 

Khoai tây chiên là một thức quà ăn vặt được rất nhiều người yêu thích.
Khoai tây chiên là một thức quà ăn vặt được rất nhiều người yêu thích.

Sau khi đã chuẩn bị xong những thứ cần thiết, tiếp theo chúng ta sẽ bắt tay vào chiên khoai tây.

Bước 1: Sơ chế 

Để chiên khoai, chúng ta trước hết cần phải sơ chế chúng. Bạn đem khoai đã chuẩn bị đi nạo sạch vỏ. Sau đó thả khoai vào một chậu nước muối pha loãng.

Chậu nước muối này chính là bí quyết quan trọng nhất trong cách chiên khoai giòn lâu đấy. Nước muối pha loãng sẽ làm cho khoai ngưng chảy nhựa và làm săn phần lớp ngoài thịt khoai. Vì thế khi chiên khoai sẽ giữ được độ giòn rất lâu. Đặc biệt nước muối còn giữ cho màu khoai không bị thâm và khiến cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.

Nước muối pha loãng sẽ giữ cho màu khoai không bị thâm và khiến cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Nước muối pha loãng sẽ giữ cho màu khoai không bị thâm

Chúng ta sẽ ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau 15 phút thì tiến hành vớt khoai ra rồi để thật ráo nước.

Khi khoai ráo nước thì bạn sẽ thái chúng thành kích thước vừa ăn. Lưu ý là đừng thái miếng quá mỏng vì nó sẽ khiến miếng khoai khi chiên dễ bị cháy, cứng. Và nếu thái quá dày thì khoai chiên sẽ không chín giòn đều và không được ngon.

Bước 2: Luộc khoai 

Có vẻ như khi chế biến khoai tây chiên tại nhà chúng ta thường bỏ qua bước này. Đó chính là lý do vì sao khi chiên khoai xong chúng nhanh bị ỉu, không giòn ngon như ở tiệm. Việc luộc khoai sẽ đảm bảo cho miếng khoai chín ở phần thịt phía trong nên khi chiên sẽ tốn ít thời gian hơn mà khoai vẫn giòn và bùi.

Luộc khoai chín tới, chúng ta vớt ra rồi ngâm vào nước lạnh 5 phút. Nước lạnh giúp cho phần khoai tây luộc rắn hơn. Vì khi luộc chúng khá dễ bị nát sẽ dẫn tới thành phẩm không đẹp mắt.

Bước 3: Chiên khoai 

Khoai luộc chín vừa sau khi ngâm nước lạnh sẽ được vớt ra để ráo nước.

Trong lúc này bạn sẽ chuẩn bị chảo rán, bật bếp cho chảo nóng. Tiếp đó bạn cho một chút bơ vào chảo. Bơ tan thì đổ dầu chiên vào. Đợi dầu chiên nóng lên thì cho khoai tây vào chiên.

Lưu ý là bạn chỉ nên cho từng lớp khoai vào một tránh cho quá nhiều sẽ khiến nhiều miếng không được chiên kỹ.

Hãy nhớ là liên tục đảo khoai để các mặt chín kỹ và không bị cháy. Khoai chiên đã vàng thì bạn vớt chúng ra một cái giá đựng đã lót sẵn giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên khoai như vậy cho đến khi hết thì thôi.

Thành phẩm khoai tây chiên giòn
Thành phẩm khoai tây chiên giòn

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành phương pháp chiên khoai tây giòn lâu ngon tuyệt rồi đấy. Tuy nhiên ngoài cách chiên truyền thống chúng ta có một cách chế biến nhanh hơn.

3. Chiên khoai tây giòn ngon với nồi chiên không dầu. 

Một trong những cách chiên khoai giòn lâu nhanh và đơn giản hơn bạn có thể áp dụng: chiên khoai bằng nồi chiên không dầu.
Chiên khoai bằng nồi chiên không dầu.

Một trong những cách chiên khoai tây giòn lâu nhanh hơn và đơn giản hơn bạn có thể áp dụng: chiên khoai bằng nồi chiên không dầu

Đây là loại dụng cụ chuyên dùng để chế biến các món chiên chuẩn vị. Sử dụng nồi chiên này giúp bạn tiết kiệm thời gian, công đoạn mà lại có được những phần khoai tây chiên ngon tuyệt hảo.

Đặc biệt giá thành của chiếc nồi này không hề đắt. Vì vậy bạn hãy nhanh tay sắm chiếc nồi này về để dành tặng cho gia đình thân yêu món khoai tây chiên giòn ngon thôi nào.

Cách chiên khoai tây giòn lâu không còn là vấn đề khiến bạn phải lo lắng nữa khi đã có nồi chiên không dầu. Hy vọng qua hai cách chiên khoai tây trên sẽ giúp ích được cho các bạn. Chúc các bạn thành công!

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.

×

Làm thế nào chúng tôi có thể cải thiện nó?

×

Cảm ơn bạn đã đánh giá!

Câu trả lời của bạn sẽ được sử dụng để cải thiện nội dung của chúng tôi. Bạn càng cung cấp cho chúng tôi nhiều phản hồi, các bài viết của chúng tôi càng tốt hơn.

Chia sẻ bài viết này lên Mạng xã hội:

Gợi ý cho bạn

Hướng dẫn cách chiên da heo không bị văng dầu

Hướng dẫn cách chiên da heo không bị văng dầu

Da heo chiên là món ăn cực ngon được rất nhiều người yêu thích. Vừa béo béo, vừa bùi bùi mà lại giòn tan. Tuy nhiên chiên da heo không bị văng dầu là điều mà không phải ai cũng
Cách nấu món chè khoai lang thơm ngon, ngọt bùi

Cách nấu món chè khoai lang thơm ngon, ngọt bùi

Ở Việt Nam có rất nhiều các món chè hấp dẫn. Đặc biệt là món chè khoai lang- một món chè dân dã, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn có thể làm được. Đây là món ăn
Cách làm món sườn rán thơm ngon cả nhà đều thích

Cách làm món sườn rán thơm ngon cả nhà đều thích

Bữa ăn cơm là dịp để các thành viên trong gia đình cùng quây quần bên nhau. Sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi, bữa ăn ngon sẽ làm cho tinh thần mọi người phấn chấn hơn. Với
Cách làm gà rán mật ong ngon khó cưỡng

Cách làm gà rán mật ong ngon khó cưỡng

Gà rán là món mà hầu như trẻ em nào cũng thích. Thường ngày chúng ta vẫn thường cho con trẻ ăn gà rán ở KFC, gà rán Texas,… thử vào bếp làm một món gà rán mới lạ thay

Bình luận

Bình luận

shares