Cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Đánh kem trứng gà là bước thực hiện khá quen thuộc đối với những người làm bánh chuyên nghiệp. Để thực hiện đánh kem trứng gà có rất nhiều cách như đánh bằng tay, bằng máy đánh trứng…Thế nhưng, cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức rất nhiều.

Hôm nay, hãy cùng VietReview tìm hiểu rõ hơn cách đánh trứng gà bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Cách đem trứng gà bằng máy xay sinh tố tại nhà

Cách đem trứng gà bằng máy xay sinh tố tại nhà

Để có thể thực hiện đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố một cách thành công thì cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như sau:

  • Trứng gà: Nên lựa chọn trứng gà công nghiệp để lượng lòng trứng nhiều, phù hợp để làm kem. Số lượng trứng tùy theo từng loại bánh và kích thước, độ mềm, xốp của bánh.
  • Máy xay sinh tố: Lựa chọn loại máy xay sinh tố với loại cối cỡ to để có đủ không gian cho kem trứng.
  • Muối, đường
  • Chanh 1 quả

Thực hiện cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thực hiện tách lòng trắng trứng gà

Thực hiện tách lòng trắng trứng gà

Trước tiên, cần sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị. Đối với trứng gà, nên đập bỏ vỏ và tách lòng đỏ, lòng trắng riêng biệt. Để thực hiện tách lòng đỏ, lòng trắng nhanh và đơn giản, chỉ cần thực hiện mẹo nhỏ sau đây. Sử dụng một chai nhựa rỗng, đặt miệng chai hướng xuống lòng đỏ, thực hiện bóp chai để hút lòng đỏ vào. Sau đó, bóp nhẹ chai để lòng đỏ rơi ra vào một tô khác. 

Chanh vắt lấy nước cốt, không pha thêm với nước. Máy xay sinh tố rửa sạch và lau khô, chuẩn bị sẵn sàng để đánh bông lòng trắng trứng gà. Có thể sử dụng máy xay sinh tố cầm tay hoặc máy xay thông thường đều được.

Bước 2: Thực hiện đánh bông lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tố

Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng, tiếp tục các công đoạn sau đây để hoàn thành kem trứng gà đúng chuẩn.

Cho lòng trắng trứng đã được tách riêng vào cối xay sinh tố. Đồng thời cho một chút muối ăn vào, công dụng của muối sẽ làm cho kem trứng gà đỡ tanh hơn. Tiếp đến, bật nút cho máy xay sinh tố hoạt động. Lưu ý chỉ bật ở mức thấp nhất để lòng trắng trứng được đánh đều và tơi ra. Sau khoảng 30 giây thì cho đường vào với một lượng vừa đủ. Đường sẽ giúp tạo độ bồng bềnh và mịn cho kem trứng gà.

Tiếp tục bật máy xay sinh tố trong vòng 30 giây rồi cho khoảng 2 đến 3 giọt nước cốt chanh vào. Nước chanh sẽ làm cho màu kem trở nên trắng và đồng thời át được mùi tanh từ lòng trắng trứng. Thực hiện đánh kem trong vòng 30 giây nửa hoặc cho đến khi thấy kem trứng gà đã đủ độ mịn và phồng thì tắt máy.

Xem thêm các cách làm kem xoàikem chuốisữa đậu nành hay ruốc thịt lơn bằng máy xay sinh tố

Bước 3: Thành phẩm kem trứng gà

Kem lòng trắng trứng gà sau khi hoàn thành sẽ có màu trắng muốt và độ mềm, mịn, phồng lên đạt tiêu chuẩn. Nên sử dụng kem trứng gà lập tức vào các công đoạn tiếp theo của việc làm bánh hoặc pha chế cafe. Tránh để kem trứng gà quá lâu ngoài không khí, có thể làm giảm độ tơi, mịn của kem. Tuy nhiên, cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc kem trứng gà và để ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Kem trứng gà được sử dụng để làm nhiều món khác nhau. Cụ thể như làm bánh bông lan, bánh quy hay để trang trí. Ngoài ra còn có thể kết hợp kem trứng gà với mật ong hoặc sữa, dùng để uống hằng ngày giúp bồi bổ cơ thể. Đặc biệt là với phụ nữ mới sinh, người suy nhược cơ thể thì sữa kem trứng gà là cứu tinh cho cơ thể lúc này. Bên cạnh đó, có thể pha kem trứng gà với cafe, uống vào mỗi buổi sáng giúp mang lại năng lượng tích cực.

Một số lưu ý khi thực hiện làm kem trứng gà

Một số lưu ý khi thực hiện đánh kem trứng gà

Một số lưu ý khi thực hiện đánh kem trứng gà

Có một số lưu ý khi thực hiện kem trứng gà bằng máy xay sinh tố bạn nên biết. Cụ thể làm món kem trứng sẽ đúng chuẩn và đặc biệt thơm ngon chỉ khi bạn chọn những quả trứng tươi nhất. Đối với những quả trứng cũ, lâu ngày sẽ cho ra thành phẩm kem trứng gà không đủ độ mịn, tơi xốp và trắng như trứng tươi. Để lựa chọn được những quả trứng tươi ngon chỉ cần thực hiện cho trứng gà vào tô nước. Những quả chìm xuống đáy là những quả còn tươi.

Bên cạnh đó, để việc tách lòng trứng dễ dàng hơn các bạn chỉ cần bỏ trứng vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thực hiện. Với độ lạnh nhất định, lòng trắng và lòng đỏ sẽ dễ tách rời khỏi nhau. Ngoài ra, các bạn có thể trang bị cho mình một khay tách trứng chuyên dụng. Khay này có bán tại các chợ và siêu thị, rất dễ tìm thấy.

Trên đây bài viết đã chỉ ra cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố một cách đơn giản tại nhà. Chỉ cần thực hiện theo đúng quy trình các bước nêu trên là bạn đã có thành phẩm kem trứng gà thơm ngon đúng điệu. Hãy nhanh tay thực hiện và cho chúng tôi biết thành quả của bạn như thế nào nhé.

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.

×

Làm thế nào chúng tôi có thể cải thiện nó?

×

Cảm ơn bạn đã đánh giá!

Câu trả lời của bạn sẽ được sử dụng để cải thiện nội dung của chúng tôi. Bạn càng cung cấp cho chúng tôi nhiều phản hồi, các bài viết của chúng tôi càng tốt hơn.

Chia sẻ bài viết này lên Mạng xã hội:

Gợi ý cho bạn

Top 10 máy xay sinh tố tốt nhất 2021

Top 10 máy xay sinh tố tốt nhất 2021

Bạn muốn chế biến nhanh ly sinh tố trái cây thơm ngon, bổ dưỡng? Bạn muốn xay hạt ngũ cốc nhuyễn mịn mà không phải văng tứ tung? Máy xay sinh tố sẽ giúp công việc nội trợ của chị em
Top 5 máy xay tiêu dành cho bà nội trợ tốt nhất 2021

Top 5 máy xay tiêu dành cho bà nội trợ tốt nhất 2021

Thông thường, nghiền tiêu bằng cách giã thủ công không thể làm tiêu mịn đồng đều. Đó là chưa kể đến việc nó làm mất đi ít nhiều hương vị đặc trưng và làm nguyên liệu dễ bị nấm mốc,…
Top 7 máy xay cầm tay tốt nhất 2021

Top 7 máy xay cầm tay tốt nhất 2021

Nếu ngày xưa việc nghiền nát nguyên liệu chế biến món ăn khiến bạn phải mất nhiều giờ đồng hồ. Thì ngày nay mọi thứ đã hoàn toàn thay đổi kể từ khi có sự xuất hiện của chiếc máy xay
Top 9 máy xay thịt tốt nhất 2021

Top 9 máy xay thịt tốt nhất 2021

Trước nay chị em nội trợ thường có thói quen mua thịt xay sẵn tại chợ để chế biến cho nhanh. Nhưng nó lại không đảm bảo vệ sinh gây ra tình trạng ngộ độc nguy hiểm. Vì vậy, chiếc
Top 8 máy đánh trứng tốt nhất cho gia đình 2021

Top 8 máy đánh trứng tốt nhất cho gia đình 2021

Muốn đánh trứng cho nhuyễn để nấu ăn hoặc làm bánh, bạn cần phải đánh thật đều tay. Chị em còn phải đánh cho thật khéo để nó không văng ra ngoài. Nhưng với chiếc máy đánh trứng, mọi thứ

Bình luận

Bình luận

shares