Cách làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon bảo quản được 1 tháng

Nước chấm là linh hồn của một món ăn, nhưng không phải ai cũng biết cách làm nước chấm ngon. Vì vậy mình xin chia sẻ cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc, mực luộc hay cá rô phi chiên giòn đều ngon nhức nách nhé. Cùng nhau vào bếp để làm nhé các bạn!!!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nền ẩm thực Việt vô cùng phong phú và đa dạng. Mỗi loại món ăn phù hợp với một loại mắm chấm đặc trưng riêng, ví dụ như bún đậu phải ăn kèm mắm tôm, mắm chua ngọt ăn với cá chiên hay mắm sả ớt ăn với ốc luộc là chuẩn vị.

Cách làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon bảo quản được 1 tháng 1
Sự đa dạng nắm chấm trong ẩm thực Viêt

Truyền thống cũng là thói quen với người Việt, ăn thịt vịt nhất định phải có chén nước mắm gừng, không có sẽ “cảm thấy rất nhạt miệng và như thiếu thiếu cái gì đó, món ăn không tròn vị”. Nếu bạn chưa biết cách làm nước mắm gừng ngon, cay mặn ngọt đủ vị, hãy tham khảo bí quyết dưới đây ngay nhé.

Nguyên liệu làm mắm gừng gồm:

  • 3 muỗng nước mắm ngon
  • 3 nhánh nhỏ gừng tươi
  • 3 thìa cà phê đường trắng
  • 5 tép tỏi nhỏ
  • 3 quả ớt tươi
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 3 muỗng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội
  • 1 ít mè rang sẵn
Cách làm bún riêu cua tại nhà ngon ngất ngây

Cách làm bún riêu cua tại nhà ngon ngất ngâyBún riêu cua đồng là loại bún nước được yêu thích ở mọi miền Việt Nam. Tuy nhiên với mỗi miền Nam Bắc lại có cách làm khác nhau cho hương vị khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi...

2. Cách làm nước mắm gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Ớt thái lát hoặc băm nhuyễn
  • Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Hoặc dùng dao đập dập hay giã sau đó tráng qua bằng nước sôi để nguội để giảm bớt độ cay của gừng.
Cách làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon bảo quản được 1 tháng 2
Nguyên liêu đem đi sơ chế

Bước 2: Làm nước mắm gừng

  • Cho bột ngọt và đường trắng vào bát con rồi cho 3 muỗng nước sôi để nguội vào khuấy đều. Tiếp theo cho thêm nước cốt chanh cùng nước mắm vào khuấy đều.
  • Bí quyết pha nước mắm gừng ngon đó là cần đảm bảo được tỉ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh là 3:3:1.
  • Nếu sử dụng nước mắm gừng để chấm ốc các bạn có thể cho thêm chút đường để nước chấm ngọt và đậm đà hơn, nếu dùng để chấm thịt vịt các bạn chỉ cần cho đúng lượng đường như trên là được.
Cách làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon bảo quản được 1 tháng 3
Cách làm nước mắm gừng

Lưu ý trong cách làm nước mắm gừng

Khi pha nước mắm gừng các bạn lưu ý cho đúng tỉ lệ như hướng dẫn trên có để nước chấm ngon nhất. Trong trường hợp các bạn cho thêm hay giảm bớt nước mắm cũng cần giảm bớt nước sôi, nước cốt chanh để nước mắm gừng có hương vị chuẩn nhất.

Đặc biệt, trong cách làm nước mắm gừng này, bạn cần trộn tỏi ớt gừng với nước cốt chanh và nước trước, sau đó cho hỗn hợp này vào chén nước mắm thì ớt tỏi sẽ nổi lên. Nếu bạn cho ớt tỏi gừng vào nước mắm, sau đó mới cho nước cốt chanh và nước vào chén thì ớt tỏi gừng sẽ bị chìm xuống, hãy cho các thành phần vào chén đúng thứ tự nhé.

Mách bạn cách làm thịt thỏ xào lăn thơm lừng tại nhà mà không bị hôi

Mách bạn cách làm thịt thỏ xào lăn thơm lừng tại nhà mà không bị hôiBạn đã từng được ăn món thịt thỏ xào lăn tại các quán ăn và nhà hàng. Bạn cảm thấy ấn tượng với mùi vị của nó? Bạn đang muốn tự chế biến món ăn này cho gia đình mình...

3. Cách bảo quản nước mắm gừng được lâu

Nước mắm gừng là một loại mắm chấm rất ngon, gia đình mình rất thích ăn. Vì thế để tiết kiệm thời gian mình thường làm nhiều rồi bảo quản dùng dần cho tiện lợi. Một số bí quyết để bảo quản được lâu và vẫn giữ được mùi vị của nước mắm gừng là:

  • Vệ sinh thật sạch chai đựng nước mắm. Dùng chai thủy tinh để đựng là tốt nhất nhé
  • Dùng muỗng sạch để múc nước mắm, không được lấy muỗng dính các loại thức ăn khác để múc nước mắm, như vậy sẽ bị hư.
  • Nên thay chanh bằng tắc để nước mắm vẫn giữ được vị ngon của nước mắm. Chanh để lâu sẽ bị đắng nhé.
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng bạn nhớ khuấy đều lại rồi mới múc ra ăn nhé.

Bài viết “Cách làm nước mắm gừng“ trên Vietreview đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu có thắc mắc gì bạn cứ bình luận bên dưới nhé. Đây là một cách làm nước mắm gừng ngon và dễ thực hiện. Nếu bạn có công thức làm món này thì bình luận phía dưới để chia sẻ với mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé

Cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết thêm vui

Cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết thêm vuiCách làm mứt gừng đối với nhiều người tưởng chừng không dễ, nhưng thực tế lại dễ không tưởng. Bên cạnh những món mứt tết mang đậm bản sắc Việt như mứt bí, mứt dừa, mứt sen. Thì mứt gừng...

Bình luận

Bình luận