Xôi gấc là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, nhiều gia đình thường chuẩn bị món ăn này để dâng cúng ông bà tổ tiên. Họ cho rằng ăn xôi gấc vào những ngày đầu năm còn mang lại may mắn và thu hút tài lộc. Do đó, để có món xôi gấc thơm ngon, chuẩn vị không thua ngoài hàng, bạn hãy tham khảo cách làm xôi gấc trong bài viết.
Xôi gấc thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều gia đình ưa chuộng
Để có món xôi gấc thơm mùi đặc trưng, xôi dẻo bùi và ngon miệng thì người nấu phải có kinh nghiệm. Nếu đây là lần đầu bạn vào bếp trổ tài với món ăn này thì hãy áp dụng cách làm xôi gấc đơn giản mà ngon sau đây:
Chuẩn bị các nguyên liệu
Nguyên liệu để nấu món xôi gấc cần có đầy đủ những thứ sau:
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon để nấu món xôi gấc bổ dưỡng
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn tiến hành sơ chế làm sạch từng thứ trước khi nấu xôi.
Cách làm chả cá thu thơm ngon dai ngọtChả cá thu là một trong những loại chả cá có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Chả cá thu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em. Trong bài viết này, VietReview sẽ hướng dẫn...
Gạo nếp cho vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút rồi vo sạch. Vo gạo nếp qua hai lần nước rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Gấc bổ làm đôi, dùng thìa nạo lấy phần hạt gấc. Cho toàn bộ hạt gấc vào tô, thêm ½ muỗng cà phê muối ăn và 1 muỗng rượu trắng trộn với hạt gấc. Ngâm hạt gấc khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Cách làm xôi gấc
Với cách làm xôi gấc đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món xôi thơm ngon, dẻo bùi cho ngày Tết sum vầy, no đủ.
Nấu xôi gấc tại nhà với các bước đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công sức
Bước 1: Trộn hạt gấc với gạo
Để món xôi gấc có màu đỏ ươm bắt mắt, bạn cần chú trọng ở khâu này. Trước tiên, bạn cho toàn bộ hạt gấc đã ngâm vào thau gạo nếp.
Dùng tay bóp lớp màng bọc hạt gấc rồi trộn đều cho đến khi phần gạo nếp nhuộm đỏ là được. Sau khi nhuộm gạo nếp, bạn cứ để hạt gấc ở đó, không cần phải vứt bỏ.
Bước 2: Tiến hành đồ xôi
Cho 1 lít nước lạnh vào nồi đồ xôi, đổ hỗn hợp gạo nếp đã trộn hạt gấc vào xửng hấp phía trên.
Lúc mới nấu thì bạn đun nồi xôi trên lửa lớn để gạo chín đều. Đun khoảng 15 phút thì bạn mở vung nồi ra kiểm tra. Dùng đũa cái đảo đều tay để xôi chín dàn đều trên xửng và không bị cứng. Khi thấy xôi mềm thì bạn đun trên lửa liu riu.
Cách làm ốc xào măng siêu ngon tại nhàỐc là nguyên liệu làm nhiều món ăn quen thuộc, có thể chế biến đồ nhắm và còn có thể làm món ăn trong bữa cơm gia đình. Do vậy mà hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn...
Bước 3: Trộn xôi với nước dừa
Hấp xôi gấc khoảng 3 phút thì bạn cho đường và nước cốt dừa vào trộn đều với xôi. Đảo đều tay để xôi ngấm vị dừa và đường cho ngọt, xôi béo ngậy cũng như dậy mùi thơm hấp dẫn.
Bước 4: Kết thúc quá trình đồ xôi
Sau khi trộn xôi gấc với nước dừa thì bạn đun khoảng 5 phút cho xôi chín kỹ. Sau đó, bạn tắt bếp và mở vung nồi để xôi phảng phất mùi thơm. Bạn đừng quên trộn một muỗng dầu ăn vào nồi xôi để xôi không bị vón cục nhé!
Món xôi gấc sau khi hoàn thành và trang trí bắt mắt
Trình bày và thưởng thức
Món xôi gấc vừa chín tới thì bạn múc ra đĩa nén cho chặt. Có thể dùng khuôn trang trí để ép tạo hình món xôi cho đẹp mắt. Ở bước trình bày, bạn nên sử dụng thêm mè rang, hoa lá tỉa từ rau củ trang trí xung quanh món xôi sao cho hấp dẫn.
Bạn có thể rắc thêm ít dừa nạo lên trên đĩa xôi ăn kèm để món ăn có vị béo ngậy. Xôi gấc ăn kèm với các món ăn trong ngày Tết như: Thịt gà, nem rán, bánh tét, canh khổ qua,…
Những lưu ý khi nấu xôi gấc tại nhà
Để món xôi gấc được ngon, béo ngậy và có mùi thơm đặc trưng thì người nấu cần phải lưu ý:
Cách làm mì cay tại nhà thơm ngon “nhứt nách”Tưởng chừng như rất cầu kỳ nhưng cách làm mì cay tại nhà, thế nhưng lại khá đơn giản, ngay cả với những người mới bắt đầu. Trong một vài năm trở lại đây, mì cay trở thành món ăn...
Một vài lưu ý nhỏ khi nấu món xôi gấc tại nhà
Qua cách làm xôi gấc mà chúng tôi gợi ý trong bài viết ở trên. Hy vọng sẽ cung cấp cho các chị em nội trợ thêm nhiều cách nấu xôi ngon, béo ngậy và hấp dẫn không thua kém ngoài hàng.
Bình luận