Cách làm mắm nêm siêu ngon chuẩn vị

Mắm nêm là một loại mắm được sử dụng trong gia vị chấm các thực phẩm như thịt luộc, bò nhúng dấm,… Đây là một món sốt chấm đặc trưng của người Việt Nam. Bài viết này sẽ giúp bạn cách làm mắm nêm ngon đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm mắm nêm ngon

Trong bài này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm mắm nêm gồm: làm mắm nêm hương vị tự nhiên và làm mắm nêm với thơm (dứa).

Cách làm mắm nêm ngon hương vị tự nhiên

Làm mắm nêm khá đơn giản nhưng để đảm bảo làm ra được mắm nêm ngon đòi hỏi người làm phải biết cách pha chế sao cho hợp khẩu vị nhất.

Cách làm mắm nêm ngon hương vị tự nhiên
Cách làm mắm nêm ngon hương vị tự nhiên

Nguyên liệu

  • 1 chai mắm nêm
  • Tỏi, ớt, đường, chanh
  • Nước lọc

Hướng dẫn cách làm mắm nêm

  • Bước 1. Cho một lượng mắm nêm vừa đủ ăn vào một chiếc tô nhỏ.
  • Bước 2. Cho phần tỏi, ớt và đường vào toàn bộ phần mắm nêm trộn đều. Tiếp tục cho một ít nước lọc để pha loãng mắm nêm. Lưu ý chỉ cho ít nước tránh để mắm nêm bị loãng quá sẽ mất vị đậm đà.
  • Bước 3. Vắt chanh vào phần mắm nêm và nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm cá thu sốt cà chua

Hướng dẫn cách làm cá thu sốt cà chuaCá thu là nguyên liệu dinh dưỡng thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình và đồng thời có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau cho bữa cơm thêm phong phú. Và sau đây thì mình...

Như vậy bạn đã biết cách làm mắm nêm ngon đúng chuẩn vị tự nhiên ngay tại nhà. Nếu bạn đang thắc mắc một số công thức nấu đun sôi mắm nêm mà mình lại không sử dụng thì có sao không?

Vâng, hoàn toàn không sao nhé bạn. Bản chất nắm đã chín nên khi ăn hoàn toàn không cần phải qua bước đun sôi. Đặc biệt, đun sôi mắm sẽ làm mất đi rất nhiều hương vị tự nhiên của mắm mà mình thì không thích điều này chút nào.

À, nếu bạn nào thích ăn thêm một chút hành phi thì có thể thêm hành phi sau cùng nhé. Hành phi có tác dụng giúp cho phần mắm nêm thơm hơn. Tuy nhiên như đã nói, hành phi quá nhiều cũng sẽ làm mất hương vị của mắm nêm vốn có.

Cách làm mắm nêm ngon cùng với dứa (trái thơm)

Đây là cách chế biến mắm nêm ngon nếu bạn nào thích ăn cùng với dứa, cho cảm giác ngọt ngọt chua chua của dứa cũng rất tuyệt vời.

Cách làm mắm nêm ngon cùng với dứa
Cách làm mắm nêm ngon cùng với dứa

Nguyên liệu

  • 1 chai mắm nêm
  • 1/2 trái dứa (trái thơm)
  • Tỏi, ớt, đường, chanh
  • Nước lọc

Hướng dẫn cách làm mắm nêm

  • Bước 1. Cho một lượng mắm nêm vừa đủ ăn vào một chiếc tô nhỏ.
  • Bước 2. Cho phần tỏi, ớt và đường vào toàn bộ phần mắm nêm trộn đều. Tiếp tục cho một ít nước lọc để pha loãng mắm nêm. Lưu ý chỉ cho ít nước tránh để mắm nêm bị loãng quá sẽ mất vị đậm đà.
  • Bước 3. Dứa băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn cho vào phần mắm nêm
  • Bước 4. Sau khi nêm nếm lại, nếu thiếu vị chua, bạn hãy vắt chanh vào phần mắm nêm để vừa ăn hơn.
Cách làm chả quế Hà Nội dai ngon khó cưỡng

Cách làm chả quế Hà Nội dai ngon khó cưỡngCách làm chả quế Hà Nội dai ngon khó cưỡng mà VietReview chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thành công nhất. Chả quế là món ăn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Có thể...

Lưu ý: dứa bạn nên chọn trái có vị chua hơn là vị ngọt. Bởi nếu dứa quá ngọt khi cho vào mắm nêm sẽ làm cho mắm rất dở và khó ăn. Làm cho vị mắm cảm giác khi ăn bị ngọt quá. Từ đó sẽ rất nhanh ngán.

Cần lưu ý gì khi mua và chế biến mắm nêm

Thực ra chế biến mắm nêm cũng không có gì cần lưu ý. Nhưng mình chỉ ra cho bạn 2 loại mắm nêm cần phân biệt khi mua gồm: mắm nêm cái và mắm nêm thường.

Mắm nêm thường là loại không có cá
Mắm nêm thường là loại không có cá

Đối với mắm nêm thường: chúng là loại chỉ có phần sốt mắm nêm mà không có con cá. Bạn sẽ gặp chủ yếu ở những chai mắm nêm có thương hiệu. Bởi chúng đã được lọc qua một lần và thường là vị sẽ không đậm đà bằng mắm nêm cái.

Mắm nêm cái là loại có cá nguyên con
Mắm nêm cái là loại có cá nguyên con

Đối với mắm nêm cái là loại mắm có con cá luôn, đôi khi một số bạn thắc mắc cá sao ăn được. Tuy nhiên những con cá này đã được muối và hoàn toàn chín. Có thể ăn được và đặc biệt mắm cái khi làm mắm nêm sẽ cho hương vị đậm đà và ngon hơn.

Mắm nêm là nước sốt của các loại món ăn nào?

Mắm nêm là loại nước sốt chấm xuất hiện trong rất nhiều món ăn của người Việt. Đặc biệt phải kể đến những món quen thuộc như:

  • Thịt luộc mắm nêm
  • Bò nhúng dấm chấm mắm nêm
  • Gỏi cuốn chấm mắm nêm
  • Mắm nêm dùng ăn với cơm trắng
  • Bún mắm nêm
Bật mí cách làm chả cua Huế đúng chuẩn vị Huế

Bật mí cách làm chả cua Huế đúng chuẩn vị HuếChả cua Huế là một trong những đặc sản của vùng đất Cố Đô, với hương vị ngọt thanh của cua kết hợp với vị nước dùng đậm đà nếu đã ăn một lần thì nhớ mãi không thôi. Bạn...

Tùy vào từng loại món ăn khác nhau mà sẽ có hương vị khác nhau khi kết hợp với mắm nêm. Đặc biệt, khi ăn mắm nêm sẽ giúp bạn kích thích vị giác, cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều.

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của chúng tôi về cách làm nắm nêm sao cho ngon nhất. Hy vọng từ những kiến thức này, bạn sẽ dễ dàng làm được mắm nêm ngon dành tặng cho gia đình mình để chấm các món ăn hằng ngày nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:

Bình luận

Bình luận