Mách nhỏ cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

Bạn và người thân rất thích ăn chả lụa nhưng lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm? Bạn muốn tự tay làm chả lụa tại nhà nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến các bà nội trợ cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố cực đơn giản. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả lụa

Với cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố này, những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

Chuẩn bị thịt heo để làm chả lụa

Chuẩn bị thịt heo để làm chả lụa

  • Thịt lợn: 500g.
  • Bột ngô/ bột năng: 300g.
  • Bột nở: 20g.
  • Lá chuối: 2 miếng.
  • Lạc
  • Nước đá lạnh.
  • Gia vị: bột ngọt, tiêu xay, bột tỏi, bột bắp, nước mắm, dầu ăn, đường.

Ngoài những nguyên liệu được kể trên, bạn còn chuẩn bị thêm một số vật dụng như thớt, dao, muỗng, máy xay sinh tố, tô, xửng hấp,…

Cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

Bật mí cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

Bật mí cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ tiến hành cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố với các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt heo.

Để chả lụa được ngon, trước tiên bạn phải biết cách lựa chọn thịt heo. Bạn nên mua thịt heo tươi, có nạt nhiều và một lớp mỡ mỏng bên ngoài. Khi làm xong, chả lụa mới được ngon và không bị khô. Thịt sau khi mua về nên rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho thịt vào một tô lớn và ướp thịt.

Bước 2: Ướp thịt heo

Để ướp thịt, cho vào tô thịt các gia vị như bột ngọt (1/2 muỗng), bột bắp (1 muỗng), nước mắm (1 muỗng), đường (1 muỗng), tiêu (1/2 muỗng), bột tỏi ( 1 muỗng), bột nở (1 muỗng), dầu ăn (1 muỗng). Lưu ý, các bạn sử dụng muỗng cafe nhé. Sau khi cho tất cả gia vị vào tô thịt thì đảo đều cho thịt ngấm rồi ướp như vậy khoảng 90 phút trong tủ lạnh. 

Bước 3: Xay thịt

Thịt heo sau khi để ướp trong tủ lạnh xong thì mang đi xay. Bạn nhớ cho thêm vào tô thịt bột nở, bột ngô và nước đá. Để thịt xay được đều, bạn nên chia nhỏ thịt xay thành nhiều lần. Trong lúc xay thịt, nếu thịt bị khô, khó xay thì có thể cho thêm nước đá nhé. Xay thịt cho đến khi thịt mềm, dẻo, mịn, chuyển sang màu hồng nhạt là được.

Nếu bạn sợ máy xay sinh tố ở nhà không xay nhuyễn thịt được thì bạn cũng có thể nhờ các cô bán thịt heo xay thịt qua một lần. Khi đó, thịt sẽ mềm và dễ xay với máy sinh tốt hơn. Thịt heo sau khi xay xong giống hệt như giò sống và khi bảo quản trong tủ lạnh thêm 30 phút thì thịt sẽ dẻo và rất ngon.

Công đoạn xay thịt heo để làm chả lụa

Công đoạn xay thịt heo để làm chả lụa

Bước 4: Gói chả lụa

Chi tiết cách gói thịt xay làm chả lụa

Chi tiết cách gói thịt xay làm chả lụa

Gói chả lụa không khó nhưng bạn cần phải tỉ mỉ và khéo léo. Lá chuối để gói chả lụa phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi gói nhé. Tiến hành gói chả lụa bằng cách trải lá chuối ra và cho thịt heo vào giữa, sau đó cuộn tròn lại, gập hai đầu và dùng lạc để buộc chặt nhé. Bạn không nên buộc lạc quá lỏng nhưng cũng đừng siết chặt tay quá.

Bước 5: Hấp chả lụa

Công đoạn cuối cùng của cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố là hấp chả. Chả lụa sau khi gói xong, bạn chỉ cần cho vào xửng hấp khoảng 60 – 70 phút là chả chín. Để hấp chả lụa được ngon và nhanh chín, bạn đừng quên đậy nắp nồi nhé. 

Công đoạn cuối cùng – hấp chả lụa

Công đoạn cuối cùng – hấp chả lụa

Sau khi hấp chả chín, bạn lấy chả ra ngoài để nguội một cách tự nhiên sẽ ngon hơn. Đặc biệt, những khoanh chả lụa được gói khéo léo, sau khi hấp xong sẽ căng tròn, trông rất ngon. Nếu bạn lo lắng không biết chả chín chưa thì chỉ cần dùng tăm chọc vào khoanh chả, thấy chả còn tiết ra nước hoặc thịt bám lên cây tăm thì chả chưa chín.

Một số lưu ý để làm chả lụa được ngon hơn

Với gợi ý về phần nguyên liệu cũng như các bước thực hiện trên đây, bạn sẽ có được cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố cực dễ. Tuy nhiên, để thành phẩm của mình được ngon hơn, bạn cần lưu ý một vài điều như:

  • Chọn thịt heo: thịt heo ngon sẽ có màu tươi, phần thịt khô ráo, chạm vào sẽ hơi rít nhẹ. Để chả lụa được ngon, các bạn đừng nên sử dụng những loại thịt đông lạnh, thịt cũ đã để qua ngày. 
  • Xay thịt: tùy vào công suất máy xay của bạn, nếu công suất máy lớn thì có thể xay một lần mà không cần chia nhỏ các lần xay hay xay lại nhiều lần. Một điều không thể quên là thịt xay cần giữ được độ lạnh. Thường thì máy xay sinh tố dễ nóng khi xay nhiều, nếu xay khi máy nóng thì thịt của bạn sau sẽ bị bở.
  • Hấp chả: thường thì các bạn hay mở xửng hấp để kiểm tra chả giò chín chưa. Nhưng điều này là không nên vì khi mở nắp nhiều lần làm sẽ mất hơi, vì vậy chả sẽ khó chín như mong muốn.

Với cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố này, bạn có thể tự tin làm chả lụa để chiêu đãi gia đình. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu, tiến hành làm chả lụa cho mọi người cũng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.

×

Làm thế nào chúng tôi có thể cải thiện nó?

×

Cảm ơn bạn đã đánh giá!

Câu trả lời của bạn sẽ được sử dụng để cải thiện nội dung của chúng tôi. Bạn càng cung cấp cho chúng tôi nhiều phản hồi, các bài viết của chúng tôi càng tốt hơn.

Chia sẻ bài viết này lên Mạng xã hội:

Gợi ý cho bạn

Top 10 máy xay sinh tố tốt nhất 2021

Top 10 máy xay sinh tố tốt nhất 2021

Bạn muốn chế biến nhanh ly sinh tố trái cây thơm ngon, bổ dưỡng? Bạn muốn xay hạt ngũ cốc nhuyễn mịn mà không phải văng tứ tung? Máy xay sinh tố sẽ giúp công việc nội trợ của chị em
Top 5 máy xay tiêu dành cho bà nội trợ tốt nhất 2021

Top 5 máy xay tiêu dành cho bà nội trợ tốt nhất 2021

Thông thường, nghiền tiêu bằng cách giã thủ công không thể làm tiêu mịn đồng đều. Đó là chưa kể đến việc nó làm mất đi ít nhiều hương vị đặc trưng và làm nguyên liệu dễ bị nấm mốc,…
Top 7 máy xay cầm tay tốt nhất 2021

Top 7 máy xay cầm tay tốt nhất 2021

Nếu ngày xưa việc nghiền nát nguyên liệu chế biến món ăn khiến bạn phải mất nhiều giờ đồng hồ. Thì ngày nay mọi thứ đã hoàn toàn thay đổi kể từ khi có sự xuất hiện của chiếc máy xay
Top 9 máy xay thịt tốt nhất 2021

Top 9 máy xay thịt tốt nhất 2021

Trước nay chị em nội trợ thường có thói quen mua thịt xay sẵn tại chợ để chế biến cho nhanh. Nhưng nó lại không đảm bảo vệ sinh gây ra tình trạng ngộ độc nguy hiểm. Vì vậy, chiếc
Cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố tại nhà

Cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố tại nhà

Sương sâm là một món ăn ngon và giải nhiệt cho cơ thể nhanh chóng. Trong bài viết này, ViewReview hân hạnh cùng các bạn giới thiệu đến các bạn cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố cực
Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố

Chuối là loại quả đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Vào mùa hè khi chuối chín nhiều, bạn đã bao giờ thử làm món kem chuối thay vì ăn trực tiếp hay chưa? Nhiều người nghĩ rằng
Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố

Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố

Thời gian vừa qua, các mẹ thường truyền tai nhau công thức làm các loại sữa hạt ngay tại nhà để các bé thưởng thức. Hôm nay, VietReview sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa đậu xanh bằng máy
Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố

Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố

Hiện nay để tiết kiệm thời gian làm ruốc thịt mà không cần phải sử dụng giã, chúng ta có thể lựa chọn sử dụng máy sinh tố. Với kiểu này chất lượng cũng không hề kém cạnh so với
Mách nhỏ cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

Mách nhỏ cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

Chả lụa là một món ăn rất quen thuộc đối với các gia đình Việt. Nó không chỉ ngon mà còn dễ làm. Chính vì thế, món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm gia đình.
3 cách làm nước ép ổi bằng máy xay sinh tố

3 cách làm nước ép ổi bằng máy xay sinh tố

Nước ép ổi là một trong những loại thức uống trái cây có nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe. Trong bài viết này, VietReview sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước ép ổi bằng máy xay

Bình luận

Bình luận