Cháo óc heo là món cháo dinh dưỡng rất cần thiết cho con yêu của bạn. Khi bé yêu của bạn đang trong giai đoạn chán ăn bạn có thể nấu món cháo này cho con. Bài viết này sẽ mách mẹ cách nấu cháo óc heo cho bé an toàn và đủ chất dinh dưỡng. Mẹ cùng tìm hiểu để nấu cho con nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo óc heo cho bé
Nguyên liệu chính của món cháo óc heo bổ dưỡng này đó chính là óc heo. Do vậy, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc óc heo khoảng 100 gam.
Khi nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ bạn phải sơ chế qua óc heo. Óc heo sẽ được rửa thật sạch với nước muối pha loãng 1 lượt rồi tráng lại bằng nước sạch. Tiếp đến mẹ phải gỡ sạch những đường gân máu bám ở trên mặt ngoài của óc heo. Cuối cùng bạn vẫn phải rửa óc heo 1 lượt nữa rồi để vào một chiếc bát con.
Khi sơ chế xong phần óc heo mẹ sẽ bắt tay vào nấu cháo óc heo ăn dặm cho bé.
2. Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo óc heo cho bé cũng đơn giản như những cách nấu cháo thông thường khác. Trước tiên, mẹ sẽ phải đổ gạo lứt ra một chiếc rổ và nhặt bỏ những hạt lép đi. Sau đó mẹ thực hiện vo gạo lứt với nước ấm để gạo được mềm hơn. Khi vo để gạo lứt không bị mất đi chất dinh dưỡng thì bạn nên vo thật nhẹ tay. Mẹ chỉ cần vo khoảng 2 lần thôi là đủ.
Sau khi gạo lứt được chắt hết nước trong rổ đi mẹ sẽ để 1 lúc cho ráo nước. Ngoài ra, nếu mẹ muốn gạo nhanh ráo nước mẹ dùng tay vỗ xung quanh rổ để nhanh rớt nước.
Tiếp đến mẹ sẽ cho 1 chút nước sạch vào bát óc heo rồi tán nhuyễn. Khi tán nhuyễn xong mẹ sẽ mang hấp cách thủy khoảng 15 phút cho óc được chín kỹ.
Xem thêm: Bạn có thể tham khảo các loại nồi áp suất, sẽ giúp cho các công đoạn như hấp óc heo và nấu cháo trở nên nhanh chóng hơn.
Trong quá trình hấp óc heo thì mẹ cũng cho gạo lứt với nước vào để nấu cháo. Khi nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ cần lưu ý về kiểu ăn cháo của bé. Với những bé ít tháng chưa ăn thô tốt thì mẹ nên nấu cháo thật nhừ. Ngược lại, các bé đã ăn thô được thì mẹ nên nấu cháo nguyên hạt thì bé ăn sẽ ngon hơn.
Khi nấu cháo mẹ có thể thêm khoảng 100 gam bí đỏ được thái hạt lựu để nấu chung. Cách làm này sẽ làm tăng hương vị và tăng chất dinh dưỡng cho món cháo óc heo.
Khi cháo đã đạt đến độ chín theo yêu cầu thì mẹ bắt đầu cho óc heo vào. Óc heo và cháo sẽ được đun trong khoảng 5-10 phút. Ở công đoạn này mẹ sẽ cho gia vị vào cho vừa miệng của bé ăn.
Bước cuối cùng trước khi tắt bếp là mẹ sẽ cho 5 giọt dầu ăn vào để tăng hương vị. Tiếp tục cho thêm một ít hành ngò băm nhỏ vào cháo. Mẹ sẽ đun trong khoảng 2 phút cho hành rồi tắt bếp.
Mẹ cần lưu ý đến khẩu vị của bé. Nếu bé không thích ăn hành mẹ thì mẹ không nên cho hành. Khi mẹ nếm thử cháo thấy cháo nhạt thì bé ăn sẽ vừa miệng. Ngược lại, mẹ ăn vừa miệng thì bé ăn sẽ có vị đậm đà hơn.
Như vậy là mẹ đã hoàn thành xong cách nấu cháo óc heo cho bé với gạo lứt. Khi nấu món cháo này mẹ phải lưu ý một vài vấn để để món cháo được đạt chuẩn hơn.
3. Lưu ý cho mẹ khi nấu cháo óc heo được an toàn và đảm bảo chất dinh dưỡng
- Cháo óc heo là loại cháo vô cùng bổ dưỡng vì có hàm lượng protein rất lớn. Thành phần protein giúp bé có một năng lượng dồi dào để hoạt động thể chất cả ngày. Nhưng không vì thế mà mẹ lại thường xuyên cho bé ăn món ăn này mỗi ngày đâu nhé. Lượng Protein quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng ợ hơi và khó tiêu gây khó chịu cho bé đấy.
- Đối với cách nấu cháo óc heo cho bé này mẹ có thể sử dụng rau củ để nấu cùng. Một số loại rau củ giúp trung hòa dinh dưỡng ở óc heo: cà rốt, đậu hà lan, bí đỏ… Không nhưng thế, khi nấu cùng rau sẽ làm tăng hương vị và màu sắc của món cháo hơn. Rau củ sẽ cung cấp thêm hàm lượng chất xơ giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, Món cháo nhiều màu sắc sẽ làm bé thích thú trong vấn đề ăn uống hơn mẹ nhé.
- Khi mẹ lựa chọn óc heo để nấu cháo cho bé mẹ cần lựa óc heo tươi mới thịt. Mẹ nên mua óc heo ở chỗ tin cậy và được kiểm duyệt an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo vấn đề sức khỏe của bé trong thời gian ăn dặm
- Vì là món ăn nhiều dinh dưỡng cho nên nhiều mẹ đã cho vào thực đơn của bé ăn dặm. Nhưng không phải bé nào cũng thích ăn món cháo này, mẹ không nên ép bé ăn nhé. Việc ăn dặm của bé phải dựa trên nhu cầu và sở thích của bé. Các bạn không nên ép bé mà để bé được phát triển tự nhiên nhất.
Với cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm trên đây mẹ có thể tự nấu cho bé rồi. Thực đơn ăn dặm của bé mẹ nên bổ sung món ăn này khoảng 1 bữa/1 tuần.
Bình luận