Cách xào mực tươi với dứa chua ngọt đậm vị, ăn mãi không ngán

Thay vì ăn các món mực nướng, mục hấp, mực xào lăn,…bạn hãy thử đổi vị với món mực tươi xào dứa. Món ăn kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu mực tươi ngon béo ngậy cùng với dứa thơm và dịu ngọt. Mang đến cho bữa cơm gia đình hàng ngày đậm đà và ngon miệng hơn. Để chế biến món ăn này không khó, bạn hãy tham khảo cách xào mực tươi với dứa mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món mực tươi xào dứa

Để thực hiện cách xào mực tươi với dứa thơm ngon và hấp dẫn, các chị em nội trợ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

  • 1 trái dứa tươi
  • 350g mực tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái dưa leo
  • 1 trái cà chua
  • 1 tép tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1 trái chanh
  • 1 trái ớt hiểm
  • 1 nắm cần tây
  • Gia vị cần nêm nếm món ăn: Tiêu xay, dầu hào, nước mắm, muối, hạt nêm, đường.

2. Cách xào mực tươi với dừa chua ngọt, đậm đà ăn hoài không ngán

Món mực tươi xào với dứa cần được thực hiện đúng cách và nêm nếm vừa ăn. Bởi nếu bạn xào quá lâu dễ làm các nguyên liệu bị mềm nhũn và mất đi độ giòn. Vì vậy, khi thèm món ăn này, bạn cần áp dụng các bước chế biến sau:

Bước 1: Sơ chế mực tươi

Mực tươi cần sơ chế kỹ để loại bỏ các chất nhờn và khử mùi hôi hiệu quả. Mực sau khi mua về, bạn dùng dao rọc thẳng phần thân, lóc bỏ xương ống và cắt các tua của mực ra. 

Cho mực vào chậu nước muối pha loãng rửa sạch sơ qua. Tiếp đến bạn dùng chanh tươi chà sát xung quanh miếng mực tươi. Sau đó, rửa mực nhiều lần với nước lạnh để làm sạch hoàn toàn. 

Tiếp theo, bạn dùng dao thái mực thành miếng nhỏ vừa ăn, khía các đường dọc trên từng miếng mực cho đẹp mắt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu kèm

Dứa gọt bỏ vỏ và “mắt dứa”, rửa sạch rồi thái miếng hình tam giác vừa ăn. Tiếp đến, bạn sơ chế hành tây, cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau. 

Gừng bào bỏ vỏ, đập dập để ra tô riêng. Tỏi và ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Tiếp tục sơ chế cần tây và dưa leo, rửa nhiều lần dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Bạn cắt cần tây thành khúc dài chừng 3cm, dưa leo thì thái lát nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Nêm nếm và ướp mực

Mực sau khi sơ chế, bạn đổ vào tô rồi đem nêm nếm và ướp gia vị. Cho 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng dầu hào, ½ muỗng đường vào trộn đều. Đảo đều mực cho ngấm gia vị đậm đà rồi đem đi chế biến.

Bước 4: Xào mực tươi với dứa

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đun trên lửa vừa cho đến khi chảo nóng đều thì cho dầu ăn vào. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi thật thơm rồi đổ mực tươi đã ướp vào xào chung với tỏi. Xào sơ cho đến khi thấy miếng mực săn lại thì bạn đổ ra tô riêng. 

Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp. Cho dứa, hành tây, dưa leo vào xào cùng với dầu hào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín sơ thì bạn đổ mực tươi vào. Tiếp tục sào chung các nguyên liệu với nhau cho đến khi chín hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn cho cà chua và cần tây vào xào chung với toàn bộ nguyên liệu có trong chảo. Xào nhanh tay khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp, rắc tiêu say lên món ăn cho dậy mùi thơm.

Bước 5: Làm nước mắm chua ngọt ăn kèm

Cho 3 muỗng nước lọc và 3 muỗng nước mắm vào chén. Thêm tỏi và ớt băm và vắt nửa trái chanh vào chén. Thêm 1 muỗng đường trộn đều với các nguyên liệu trên để có món nước mắm chua ngọt chuẩn vị.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức món ăn 

Món mực tươi xào dứa múc ra đĩa, trang trí cần tây và ớt hiểm lên trên cho bắt mắt. Món ăn này nên thưởng thức cùng với cơm nóng, gỏi, bánh phồng tôm rất hao cơm.

3. Kinh nghiệm nấu món mực tươi xào dứa đúng cách

Mực tươi xào dứa là món ăn hoàn hảo cho các tín đồ mê hải sản và muốn đổi gió với hương vị hấp dẫn, lạ miệng. Để tự tay chế biến món ăn này tại nhà ngon đúng vị, những kinh nghiệm sau sẽ giúp ích cho bạn: 

  • Nguyên liệu làm nên hương vị cho món ăn chính là mực tươi. Vì vậy, khi chọn mua mực bạn nên lựa những con mực tươi ngon và có màu trắng sữa. Đặc biệt, hạn chế chọn mực để lâu có mùi ươn vì chúng sẽ rất tanh khi chế biến. 
  • Dứa nên chọn loại quả có vị ngọt thanh và mọng nước. Khi chế biến bạn nên xào dứa trên lửa lớn và xào chín tới. Hạn chế xào các nguyên liệu rau củ quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn ngọt vốn có. 
  • Món mực tươi xào dứa nên ăn khi còn nóng hôi hổi. Vì vậy, bạn không nên chế biến món ăn quá sớm mà nên nấu trước bữa ăn khoảng 10 phút.

Trên đây là hướng dẫn cách xào mực tươi với dứa, hy vọng sẽ cung cấp cho bạn nhiều kiến thức nấu ăn bổ ích. 

Xem thêm:

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.

×

Làm thế nào chúng tôi có thể cải thiện nó?

×

Cảm ơn bạn đã đánh giá!

Câu trả lời của bạn sẽ được sử dụng để cải thiện nội dung của chúng tôi. Bạn càng cung cấp cho chúng tôi nhiều phản hồi, các bài viết của chúng tôi càng tốt hơn.

Chia sẻ bài viết này lên Mạng xã hội:

Gợi ý cho bạn

Top 8 chảo chống dính tốt nhất 2021

Top 8 chảo chống dính tốt nhất 2021

Chảo chống dính loại nào tốt? Nên chọn sản phẩm theo tiêu chí ra sao để đảm bảo vừa đẹp sang, vừa bền lâu vượt trội? Để giúp bạn chọn được chảo chống dính chuẩn, tránh lãng phí tiền bạc
Top 8 bếp gas cho bà nội trợ tốt nhất 2021

Top 8 bếp gas cho bà nội trợ tốt nhất 2021

Hiện nay, bếp gas được sử dụng tại hầu hết gia đình Việt. Nhưng gần đây trên thị trường có rất nhiều chiếc bếp kém chất lượng nhanh hư hỏng sau thời gian ngắn sử dụng. Nguy hiểm hơn là
Top 10 bếp hồng ngoại cho gia đình tốt nhất 2021

Top 10 bếp hồng ngoại cho gia đình tốt nhất 2021

Một số dòng bếp gas, bếp cồn kém chất lượng ẩn chứa nguy cơ cháy nổ cao khiến nhiều chị em có xu hướng chuyển sang sử dụng bếp hồng ngoại. Bếp hồng ngoại không cần dùng gas, không kén
Top 10 bếp từ tốt và an toàn nhất 2021

Top 10 bếp từ tốt và an toàn nhất 2021

Việc mua nhầm chiếc bếp từ kém chất lượng khiến nhiều chị em tốn kém tiền sửa chữa. Lúc sử dụng bếp cũng rất dễ bực mình vì những hư hỏng không đâu. Nếu không muốn rơi vào sai lầm
Top 5 bếp gas mini tốt nhất 2021

Top 5 bếp gas mini tốt nhất 2021

Bếp gas mini vẫn là một vật dụng nhà bếp ưu việt được tin dùng nhất hiện cho những ai sống độc thân, sinh viên ở trọ, hay dành cho những người yêu du lịch mà vẫn đam mê nấu
Top 6 bếp điện quang được ưa chuộng nhất năm 2021

Top 6 bếp điện quang được ưa chuộng nhất năm 2021

Những năm gần đây xuất hiện ngày một nhiều những chiếc bếp ga kém chất lượng dễ gây cháy nổ khi dùng. Đã vậy, một số sản phẩm khác còn xài rất hao gas làm nhiều chị em dần chuyển
Cách xào mực tươi với hành tây thơm ngon hấp dẫn

Cách xào mực tươi với hành tây thơm ngon hấp dẫn

Làm mới mâm cơm nhà mình bằng món mực ống tươi xào hành tây ngon khó cưỡng nào các mẹ ơi. Miếng mực trắng tinh được xào với hành tây thơm thơm, một chút ngọt ngọt và mùi hăng của
Cách làm chả mực Vịnh Hạ Long thơm ngon

Cách làm chả mực Vịnh Hạ Long thơm ngon

Chả mực được xem là một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn với người dân Việt Nam. Nếu bạn từng đến Hạ Long chắc chắn đã nếm qua mùi vị của món ăn nổi tiếng miền đất này.
Cách làm mực hấp gừng hương vị thơm ngon

Cách làm mực hấp gừng hương vị thơm ngon

Hải sản là loại thực phẩm mang nhiều chất đạm và có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong đó, mực hấp gừng chính là một món đặc trưng vừa mang vị biển vừa không bị tanh. Hãy cùng học
Cách nướng mực bằng lò vi sóng đơn giản

Cách nướng mực bằng lò vi sóng đơn giản

Mực nướng chế biến cũng cực kỳ đơn giản và có lẽ các bạn cũng biết nhiều cách để làm. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ bật mí với các bạn cách nướng mực bằng lò vi sóng siêu nhanh
Cách nấu nghêu hấp Thái ngon khó cưỡng

Cách nấu nghêu hấp Thái ngon khó cưỡng

Nghêu là được coi là một trong những nguyên liệu tươi ngon và vô cùng hấp dẫn. Không những có tính mát mà hương vị của nghêu cũng khiến bất cứ ai mê mẩn. Do đó, có vô vàn cách
Cách làm ếch chiên bơ thơm ngon tuyệt đỉnh

Cách làm ếch chiên bơ thơm ngon tuyệt đỉnh

Ếch từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong gia đình người việt. Chúng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Thế nhưng hôm nay chúng tôi sẽ mách cho bạn bí quyết để thực hiện
Cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon

Cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon

Một trong những món cháo được nhiều người yêu thích hiện nay chính là cháo ếch Singapore. Món ăn này có mùi thơm đậm đà chắc chắn bạn sẽ khó quên ngay sau lần ăn đầu tiên. Vậy nếu thử

Bình luận

Bình luận