3 cách làm xá xíu thơm ngon đậm đà

Thịt xá xíu thơm ngon bởi hương vị đặc trưng đậm đà khó quên. Món ăn được ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều ngon và hầu hết ai ai cũng yêu thích. Hôm nay, mời các bạn cùng VietReview học ngay 3 cách làm xá xíu thơm ngon đãi gia đình nhé.

Cách làm xá xíu truyền thống

Xá xíu truyền thống là hương vị thịt đậm đà thơm ngon bởi gia vị theo kiểu người Hoa đặc trưng. Đặc biệt chính là cách làm xá xíu nướng ngũ vị với màu sắc bắt mắt. Đây là cách làm xá xíu tròn vị và đặc trưng nhất trong số những cách mà chúng tôi hướng dẫn bạn trong bài viết này.

Cách làm xá xíu truyền thống đậm đà
Cách làm xá xíu truyền thống đậm đà

Nguyên liệu thực hiện

Để làm món xá xíu truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt vai mông
  • Các loại gia vị gồm: tỏi, mật ong, dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương, tiêu xay, muối, đường, dầu mè, dầu ăn.

Cách làm xá xíu truyền thống thơm ngon

Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết bạn cách làm món xá xíu truyền thống thơm ngon đậm đà đơn giản nhất:

Bước 1. Sơ chế thịt heo và ướp thịt cho thấm

Khi mua thịt ba chỉ về, bạn tiến hành rửa sạch sau đó để ráo nước. Tiếp tục thái thành các miếng thịt vuông  khoảng 4cm.

Tiếp theo tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Ướp phần thịt cùng với 1 muỗng tỏi, 1 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê tiêu đen xay, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường.

Trộn đều và đậy kín lại. Tiến hành ướp thịt khoảng 2 tiếng để thịt heo thấm đều gia vị. Như vậy khi nấu thì mới cho ra món ăn đậm đà sâu trong từng thớ thịt.

Bước 2. Nướng thịt xá xíu

Bật lò nướng sau đó gắp thịt đặt lên vỉ nướng. Hãy để nhiệt độ khoảng 250 độ C. Lưu ý nên để các miếng thịt cách đều nhau.

Trong quá trình nướng, sau lần đầu tiên khoảng 10 phút, bạn lấy thịt ra nhúng lại vào phần hỗn hợp gia vị. Hoặc có thể dùng chổi để phết gia vị vào miếng thịt. Sau đó tiếp tục nướng 30 phút.

Sau khi nướng xong, hãy cho thịt vào đĩa và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý xá xíu đạt được đúng chuẩn phải có màu đỏ đậm đẹp mắt. Hương vị đậm đà thơm ngon, không nặng mùi ngũ vị hương quá, dễ ăn. Còn vị ngọt tự nhiên của thịt.

Nếu trường hợp nhà không có lò nướng, bạn hãy thực hiện cách làm xá xíu bằng chảo ngay trong phần hướng dẫn tiếp theo đây của bài viết nhé.

Cách làm xá xíu bằng chảo

Nhiều bạn rất muốn tự tay làm món xá xíu nhưng lại không có sẵn lò nướng. Sau đây chính là cách làm xá xíu đơn giản bằng chảo hoàn toàn dễ dàng mà bất cứ ai cũng có thể làm được.

Cách làm xá xíu bằng chảo không cần lò nướng
Cách làm xá xíu bằng chảo không cần lò nướng

Nguyên liệu làm xá xíu

Dưới đây là danh sách nguyên liệu làm xá xíu bằng chảo:

  • 500 gram thịt ba chỉ ngon (thịt ba chỉ có thể thay thế bằng thịt đùi hoặc vai đều được)
  • Các loại gia vị gồm: ngũ vị hương, nước tương, tỏi băm, bột ngọt, mật ong, muối, dầu điều, hạt tiêu,…
  • 1 chén nước sôi để nguội

Các bước làm xá xíu không cần dùng lò nướng

Đầu tiên thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng dài để ráo nước. Lưu ý cắt thịt thành từng miếng đều nhau để sau khi hoàn thành món ăn trông đẹp mắt hơn.

Cho toàn bộ gia vị vào một chiếc tô, sau đó cho thịt vào ướp trong khoảng 2 tiếng. Lưu ý trong quá trình ướp nên để thịt vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo thịt không bị ươn gây mùi khó chịu khi ăn.

Sau khi phần thịt ướp đã thấm gia vị, tiến hình bắc một chiếc chảo lên bếp. Sau đó thêm vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Cuối cùng bật bếp cho dầu sôi thì cho phần thịt đã ướp vào chiên. Lưu ý chiên lửa nhỏ để phần thịt thơm ngon và đều màu hơn.

Lưu ý: vì trong phần nước sốt có đường nên thịt rất dễ cháy. Chính vì vậy nên bạn cần phải thật cẩn thận khi chế biến và chiên món ăn. Sau khi chiên xong, lấy giấy thấm dầu thấm toàn bộ phần dầu dư. Sau đó cắt thịt và trình bày món ăn ra đĩa. Dùng kèm rau sống, cơm hoặc bún đều được.

Cách làm xá xíu đơn giản nhanh chóng

Cách dễ nhất để làm xá xíu chính là sử dụng các loại gia vị nêm sẵn. Ưu điểm là rất thơm ngon, đồng thời cho màu sắc món ăn bắt mắt mà vẫn giữ được hương vị chuẩn. Để thực hiện nhanh chóng, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây.

Cách làm xá xíu thơm ngon đơn giản và nhanh chóng
Cách làm xá xíu thơm ngon đơn giản và nhanh chóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để làm món xá xíu đơn giản nhanh chóng:

  • 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt vai, thịt mông
  • 1/2 gói thịt ướp xá xíu
  • 1/2 gói thịt nướng ướp
  • Dầu ăn và tỏi băm nhuyễn

Các bước làm thịt xá xíu

Để thực hiện làm thịt xá xíu nhanh chóng, bạn chỉ cần thực hiện cùng chúng tôi theo hướng dẫn các bước dưới đây.

Thịt lợn sau khi mua về tiến hành rửa sạch, loại bỏ phần lông ở da nếu có. Sau đó để ráo và cắt thịt thành từng tảng vuông dày khoảng 3-4cm.

Cho thịt đã sơ chế vào ướp cùng các gói gia vị: 1/2 gói gia vị thịt xá xíu, 1 gói gia vị thịt nướng. Để thịt vào tủ lạnh ướp vào khoảng 90-120 phút để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Sau khi đã ướp xong, tiến hành bắc chảo lên bếp. Sau đó cho vào khoảng 3 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo đun sôi dầu và cho thịt đã chuẩn bị vào. Lưu ý nếu còn da, khi chiên thịt xã nổ nên rất khó để chế biến. Đây cũng là hạn chế nếu bạn muốn làm xá xíu bằng chảo.

Lưu ý chiên lửa nhỏ đến khi thịt chín hoàn toàn, chuyển sang màu đỏ đậm đẹp mắt. Sau đó vớt ra, dùng giấy thấm dầu thấm toàn bộ phần dầu thừa. Cuối cùng hãy thực hiện cắt từng miếng mỏng vừa ăn.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng bạn để giúp bạn làm được món ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng với cách làm xá xíu này, bạn sẽ nhanh chóng làm được một món ăn đậm vị chuẩn “người Hoa” dành cho cả gia đình.

Xem thêm:

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.

×

Làm thế nào chúng tôi có thể cải thiện nó?

×

Cảm ơn bạn đã đánh giá!

Câu trả lời của bạn sẽ được sử dụng để cải thiện nội dung của chúng tôi. Bạn càng cung cấp cho chúng tôi nhiều phản hồi, các bài viết của chúng tôi càng tốt hơn.

Chia sẻ bài viết này lên Mạng xã hội:

Gợi ý cho bạn

Top 5 lò nướng tốt nhất năm 2021

Top 5 lò nướng tốt nhất năm 2021

Bạn sợ rằng nướng bằng lò các món thịt cá và rau củ sẽ không thơm và ngon bằng như khi bạn nướng bằng than củi hay trên bếp gas? Yên tâm! Vì lò nướng làm chín thực phẩm bằng
Top 8 máy nướng bánh mì tốt nhất dành cho gia đình

Top 8 máy nướng bánh mì tốt nhất dành cho gia đình

Bánh mì nướng luôn là món ăn sáng yêu thích của rất nhiều người hiện nay. Nhưng đa phần nó lại được bán lề đường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Muốn có được chiếc bánh thơm
Những cách ướp gà nướng ngon nhất

Những cách ướp gà nướng ngon nhất

Gà nướng là một món ngon được nhiều người ưa thích, với mỗi cách ướp gà nướng khác nhau sẽ tạo nên một món ăn khác nhau. Hãy cùng tham khảo một số cách ướp gà nướng thơm ngon bắt
Cách làm bò nướng lá lốt chuẩn hương vị Việt

Cách làm bò nướng lá lốt chuẩn hương vị Việt

Cách làm bò nướng lá lốt đơn giản không mất nhiều thời gian và kinh phí. Sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò, thịt heo kèm mỡ cùng gia vị và lá lốt tạo độ ngon đúng điệu. Nếu bạn muốn biết quy trình thực hiện như thế nào thì tham khảo bài viết dưới đây.
Cách làm nem nướng miền tây ngon miễn chê

Cách làm nem nướng miền tây ngon miễn chê

Miền Tây là vùng đất trù phú, màu mỡ và cực kỳ nổi tiếng với nhiều loại đặc sản ngon. Một số món ăn khách du lịch không thể bỏ qua khi đến thăm miền Tây đó là: canh chua
Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon tại nhà

Khoai mì nướng là món ăn chơi rất thơm ngon và dễ ăn. Món này được nhiều người ưa thích bởi độ ngọt dịu và béo béo từ nước cốt dừa. Bánh được bán rất nhiều ngoài đường phố. Tuy
Cách làm thịt dê nướng đúng vị ngon ngất ngây

Cách làm thịt dê nướng đúng vị ngon ngất ngây

Những món thịt nướng luôn hấp dẫn vì sự đậm đà và thơm ngon của thịt. Nhưng thịt bò nướng, heo nướng đã quá quen thuộc. Vậy câu hỏi đặt ra, tại sao không thử thịt dê nướng? Một món
Cách làm trứng gà nướng không bị bể tại nhà

Cách làm trứng gà nướng không bị bể tại nhà

Trứng gà nướng hiện tại không phải là một món ăn quá khó tìm ngoài hàng quán. Tuy nhiên, để tận tay làm ra những quả trứng gà nướng và thưởng thức thì đó mới là điều thú vị. Trong
5 cách làm nước sốt chấm thịt nướng ngon

5 cách làm nước sốt chấm thịt nướng ngon

Thay vì phải đi mua thì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những cách làm nước sốt chấm thịt nướng cực kỳ đơn giản dưới đây. Hãy cùng theo dõi nhé! Nhắc đến các món nướng
Cách nướng mực bằng lò vi sóng đơn giản

Cách nướng mực bằng lò vi sóng đơn giản

Mực nướng chế biến cũng cực kỳ đơn giản và có lẽ các bạn cũng biết nhiều cách để làm. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ bật mí với các bạn cách nướng mực bằng lò vi sóng siêu nhanh
Cách nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Bạn là một người thích làm bánh, nhưng bạn muốn nó phải thật đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon và nhìn đẹp mắt. Vậy thì bạn nên đọc ngay cách nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Có lẽ
Cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon nhất

Cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon nhất

Gà có thể làm ra nhiều món ăn ngon, tuy nhiên gà nướng lại là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn cuối tuần. Cách làm gà nướng muối ớt được giới thiệu đến trong bài viết dưới
Cách nướng ngô bằng lò nướng nhanh siêu tốc

Cách nướng ngô bằng lò nướng nhanh siêu tốc

Những trái ngô nướng vàng ruộm, thơm ngon luôn khiến tất cả chúng ta tấm tắc, xuýt xoa khi nhớ về. Sẽ thật tuyệt vời nếu những ngày gió đông về bạn được nhâm nhi một vài bắp ngô do
Cách nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng

Cách nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng

Làm bánh trung thu điều khó nhất chính là phải giữ được hương vị của bánh. Đặc biệt với những người không chuyên nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng lại càng khó khăn hơn. Vậy nếu muốn dễ
Cách làm bánh yến mạch không cần lò nướng

Cách làm bánh yến mạch không cần lò nướng

Yến mạch rất tốt cho đường tiêu hóa, tăng cảm giác no nên yến mạch sẽ là lựa chọn tốt cho những bạn muốn giảm cân. Điều đặc biệt tuyệt vời từ công dụng yến mạch là có khả năng

Bình luận

Bình luận